１０月８日（金）の給食です。

《１０月８日の献立(こんだて)》

セルフそぼろごはん（麦ごはん・肉そぼろ）牛乳　大根サラダ　芋煮汁

芋煮は、里芋の収穫期の秋から冬によく食べられている　郷土料理です。「芋煮会」といって河原に鍋や材料を持込み、家族や友人と一緒につくったり、地域行事などでつくったりして食べられています。

具材は里芋、牛肉、こんにゃく、ねぎが一般的ですが、地域や家庭によって具材の種類や味付けに違いがあります。日本海側では、牛肉の代わりに豚肉を用い、厚揚げを入れた味噌味が定番です。内陸部では牛肉を使ったしょうゆ味、最上地域では　　山菜やきのこが入ります。

　今日は、豚肉を入れたしょうゆ味の芋煮汁にしました。