じゃがいも（今日の給食）

《１１月６日の献立》　～馬頭中学校リクエスト献立～

ごはん　牛乳　なかちゃん餃子の甘酢あんかけ

春雨サラダ　肉じゃが　レモンタルト　977㎉

 《ひとことメモ・・・じゃがいも》

 肉じゃがに欠かせないじゃがいもは、でんぷんだけでなく、ビタミンやカリウムも多く含んでいます。特にビタミンCが豊富で、フランスでは「大地のリンゴ」と呼ばれています。

ビタミンCには、免疫力を高める働きがあります。じゃがいもに含まれているビタミンCは、でんぷんに守られているため、加熱による損失が少ないと言われています。寒さがきびしくなるこれからの季節に、たっぷりと摂りたい栄養素のひとつです。

今日は馬頭中学校のリクエスト献立です。栄養バランスのよい献立を考えてくれました。