卵（今日の給食）

《１１月１９日の献立》

アップルパン　牛乳　

ハムチーズピカタ　マカロニサラダ

ミートボールのトマトスープ　751㎉

《ひとことメモ・・・たまご》

日本で卵が食用になったのは、江戸時代からと言われています。価格が安定して大量生産が可能になった１９６０年頃からは、消費が急激に増えました。

 　日本の卵の消費量は世界トップ３に入り、日本人１人当たりの年間消費量は平均すると３２０個になります。

以前は、コレステロールが高くきらわれていましたが、卵黄に含まれているレシチンには、血中コレステロールを溶かす作用があることから、食べられるようになりました。

今日は、イタリアの家庭料理のひとつ、卵でハムとチーズを包んだピカタにしました。