ニョッキ（今日の給食）

《１２月１日の献立》

パインパン　牛乳　たれ付き肉団子

ビーンズサラダ　ニョッキのクリームスープ　797㎉

《ひとことメモ・・・ニョッキ》

ニョッキとは、だんご状のパスタのひとつで、イタリア料理になります。代表的なニョッキは、裏ごししたじゃがいもに、小麦粉、卵などを加えて練った生地で作るものです。棒状にのばして小さく切って丸め、ゆでたものを、バターで炒めたり、ソースをかけたりして食べます。

イタリアで作られているニョッキは、じゃがいもを利用したものが主流ですが、他にも、かぼちゃやパンを使ったもの、ほうれん草、リコッタチーズを使ったものなど、たくさんのバリエーションがあります。

今日は、じゃがいものニョッキをクリームスープに入れました。