2021年11月の記事一覧

《１１月５日の献立》

ごはん　のり佃煮　牛乳　

切り干し大根のごまマヨ和え　すき焼き風煮

すき焼きは、薄くスライスした肉や野菜などを浅い鉄鍋で焼いたり煮たりして調理する日本料理です。割下と呼ばれる しょうゆや砂糖、酒、みりんなどを合わせた調味料で味付けします。地域によってすき焼きの作り方に違いがあり、使用する材料も、もやしを入れたり、じゃがいもを入れたりさまざまです。関東のすき焼きは、明治時代に流行した牛鍋がベースといわれ、割下の中で肉や野菜などの材料を煮て作ります。

今日は、給食用にアレンジしたすき焼き風の煮物でした。

１１月４日（木）、今日から全学年で三者懇談がはじまりました。３年生は進路実現に向けて、１・２年生は日頃の学校生活について主に懇談が行われます。有意義な懇談になってほしいと思います。保護者の皆様、お世話になりますが、どうぞよろしくお願いいたします。

《１１月４日の献立》

黒パン　牛乳　白身魚フライ・中濃ソース

花野菜サラダ　大豆入りミネストローネ

セロリは、ヨーロッパから地中海沿岸が原産といわれています。古代ローマ・ギリシャでは、食用としてではなく整腸剤や香料として利用されていました。食用になったのは17世紀になってからです。日本では、セロリの茎や葉をサラダや漬物、佃煮にして食べたり、料理の風味づけなどにしたりします。独特の香りは好き嫌いが分かれますが、香り成分には心を落ち着かせる働きがあるといわれています。

今日は、ミネストローネにセロリに入っていました。

《１１月２日の献立》

セルフバーガー（丸パン・バーガーパティ）

牛乳　野菜サラダ　クリームシチュー

シチューとは、肉や野菜をスープで長時間火にかける煮込み料理のことをさします。紀元前500年頃の西ヨーロッパ地域で、木から吊した大きな鍋にさまざまな食材を入れ、長時間火にかけてから食べる料理があったという記録が残されており、これがシチューのはじまりとされています。

日本へは、今から１５０年ほど前に伝わりましたが、とろみのあるクリームシチューは、日本独自の料理と言われています。クリームシチューには牛乳や生クリームを使用しますが、今日は、豆乳が入っていました。

１１月２日（火）、１年生が総合的な学習の時間の「地域を知ろう」の学習で町役場に行きました。那珂川町について各課の皆様から教えていただいたり、施設を見学させていただいたりしました。那珂川町の魅力について再発見することができました。

石の愉楽に天然石のブレスレットを作りました。それぞれ石の意味を考えながら組み合わせ、作っていました。この後は、お菓子の城でお土産を買い、帰校します。

ホテルエピナール那須にてテーブルマナーを講話を受けました。初めての経験の子が多く、緊張している様子が見られました。この後は石の愉楽にて、ブレスレット作りを行います。 

《１１月１日の献立(こんだて)》

ごはん　牛乳　いわしおかか煮

ほうれん草サラダ　どさんこ汁

秋になり収穫されるお米を新米と呼んでいます。新米と表示できるのは、収穫した年の12月31日までに精米、包装されたお米です。新米として味わえる期間は限られているため、今が旬の食材と言えます。

日本では、新米のような「初物」は縁起物として古くから親しまれてきました。新しい命がみなぎるものとして、「初物を食べると寿命が延びる」「初物は東を向いて笑いながら食べると福を呼ぶ」といった言い伝えもあります。

給食でも、もうすぐ新米が食べられるようになります。新米も那珂川町産のコシヒカリを使用します。

後半はテディベアミュージアムに行きました。みんなテディベアとトトロの可愛さに魅了されていました。この後は、エピナールにてテーブルマナーを行います。

１組は後半、とりっくあーとぴあを見学しました。館内スタッフの方に丁寧に案内してもらいました。それぞれ楽しそうに写真を撮る様子が見られました。

これから２組と合流して、テーブルマナー講習です。