2020年11月の記事一覧

《１１月４日の献立》

麦ごはん　牛乳　厚焼き卵

つぼ漬け和え　肉豆腐　799㎉

《ひとことメモ・・・オイスターソース》

 オイスターソースは、広東料理でよく使われる牡蠣を主原料とする調味料です。牡蠣油とも呼ばれています。

牡蠣を塩茹でした時にでる煮汁を加熱濃縮してから、小麦粉やでん粉でとろみを調整し、砂糖などを加えて調味したものです。

独特の風味とアミノ酸のうま味、コクがあり、広東料理の調味料として、ゆで野菜や炒め野菜にかけたり、焼きそばやゆで麺に入れたり、煮物やスープなどに用いられます。

今日は、肉豆腐にうま味とコクを出すためにオイスターソースを使いました。

「１１月の部活動計画」をホームページにアップしました。ホームページ上部の「行事・部活動」をクリックして確認してください。

今日（２日：月）から９日（月）まで、各学級を会場に三者懇談を実施します。懇談内容は、学習・生活・進路等についてです。

第１学年

第２学年

第３学年

今後とも、保護者の皆様と協力・連携を図りながら教育活動を進めていきたいと考えています。よろしくお願いいたします。

生徒が飾りなどを作成して、ハロウィンを楽しんでいる様子を紹介します。

勉強の合間の楽しいひとときでしたね。

《１１月２日の献立》

ごはん　牛乳　

カラフトシシャモフライ・中濃ソース　　

きのこ入りおひたし　さつま汁

《ひとことメモ・・・さつまいも》

さつまいもの収穫は、８月頃から始まり１１月頃まで行われます。さつまいもは、掘りたてよりも、２、３か月貯蔵したほうが、余分な水分がなくなり、甘みが増し、ホクホクと美味しくなります。そのため、旬は甘みが増す１０月から翌年の１月頃になります。

さつまいもには、カゼの予防や疲労回復などに効果がある ビタミンＣが多く含まれています。さつまいものビタミンCはでんぷんに守られているため、加熱しても壊れにくいという特徴があります。

今日は、味噌汁にさつまいもを入れたさつま汁にしました。