５年２組は調理実習でごはんを炊き、そのごはんで給食を食べました。自分たちで炊いたごはんなので、味は格別だったことでしょう。

おかわりをしています。

おこげがおいしい！

《今日の給食》

ごはん　牛乳　ソースとんかつ　キャベツのツナマスタード和え　けんちん汁

《ひとことメモ》

　けんちん汁は、神奈川県鎌倉市発祥の日本の伝統的な汁物です。精進料理として生まれましたが、僧侶たちによって日本各地へ広まり、今では家庭料理としても親しまれています。

　使用する具材は、大根、にんじん、ごぼう、里芋、こんにゃく、豆腐が基本です。大根は甘みと水分を、にんじんは自然な甘さと色彩を、ごぼうは独特の香りと食感を、里芋はねっとりとした食感と優しい甘みを、こんにゃくは食感のアクセントになっています。さらに豆腐を入れることで良質なたんぱく質がとれ、まろやかな味に仕上がります。

　野菜たっぷりのけんちん汁も残さないように食べましょう

《今日の給食》

ごはん　牛乳　ハンバーグ　グリーンサラダ　チキンカレー

《ひとことメモ》

　ドレッシングは、植物油と、食酢またはレモンなどの柑橘類の果汁に、塩や香辛料などを加えてよく混ぜ合わせたソース類のひとつです。とろみのある乳化型のものと、水分と油分が分かれ使う時にかくはんする分離型のものがあります。最近では、油を使わないノンオイルドレッシングも使われるようになりました。

　ドレッシングという言葉は、洋服のドレスからきたもので、ドレスで着飾るように、サラダを飾って調味するといった意味合いで、サラダドレッシングと呼ばれるようになりました。

　今日は、マリネドレッシングを使ったグリーンサラダです。

　みなみ水族館とは、２年生の有志が空き教室に段ボール箱等で作った施設です。魚等の展示の他に、くじ引きやスタンプラリー等来た人が楽しめるような工夫が凝らしてあります。

　今日で閉館となるので、ランチルームでの給食時に２年生の代表児童が「ぜひ来てください」と呼びかけたところ、たくさんの児童が来てくれました。

　水族館は大盛況で、２年生児童は満足げな様子でした。

６年生も来てくれました。

くじ引きです。

スタンプラリーです。

《今日の給食》

食パン　チョコクリーム　牛乳　野菜サラダ　ミートボールシチュー　みかんゼリー

《ひとことメモ》

　食パンは、山型と角型のふたつに分けられます。山型食パンはイギリスパンとも呼ばれ、イギリス発祥とされ、角型食パンはブルマンと呼ばれ、アメリカ式の焼き方とされています。

　同じ材料で作った生地でも、角型食パンは、型にフタをして焼くために密度が高く、ギュッと詰まった感じになり、フタをせずに焼く山型食パンは、生地が上に伸びるため気泡が大きく、軽く焼きあがります。キメの違いで食感や口当たりが異なります。

　給食の食パンは角型食パンです。今日はチョコクリームをつけて食べてください。

　２月２０日（金）、２年生は「なかがわ水遊園」に見学に行ってきました。

　通常の水族館の見学だけでなく、バックヤードも見せていただき、水族館で働く人々の仕事や工夫を知ることができました。

《今日の給食》

麦ごはん　牛乳　豆腐ナゲット　ホイコーロー　餃子スープ

《ひとことメモ》

　回鍋肉は中国四川省の伝統的な料理です。お祭りの時に捧げられる茹でた豚肉を祭りの後でおいしく食べられるようにと考えられました。

　回鍋肉の味付けには、甜麺醤（てんめんじゃん）を使っています。甜は甘い、麺は小麦粉、醤は調味料という意味があり、その名のとおり小麦粉を主な原料としています。小麦粉に麹と塩を加えて発酵させた、中国発祥の甘みのある味噌です。濃い茶褐色で粘り気があり、濃厚な甘みとコクが特徴です。中華料理によく使われ、回鍋肉のほかにも坦々麺や麻婆豆腐、肉味噌などの味付けに用いられます。

《今日の給食》

食パン　フルーツクリーム　牛乳　ささみかつ　ポークビーンズ

《ひとことメモ》

　サンドイッチは、パンに肉や野菜などの具を挟んだり、のせたりした料理をさしますが、フルーツを挟んだものはフルーツサンドと呼ばれています。

　フルーツサンドは日本発祥の創作料理で、今から100年ほど前に誕生していたと言われています。パンのほどよい塩味とフルーツの酸味と食感、生クリームの甘さが、バランスよく調和したサンドイッチです。

　今日は、みかん、もも、パイナップルが入ったフルーツクリームです。食パンと一緒に食べてください。

　暖かい日が続き、校内の梅の花が咲き始めました。

　４年生は、滋賀県愛荘町の秦荘東小学校とオンラインで交流をしました。

　互いの県や町の紹介をした後、それぞれの学校からの質問に答えました。

　1980(昭和55)年に「栃の葉国体」が開催された際、旧馬頭町がアーチェリーの会場となりました。翌年の「びわこ国体」では旧秦荘町がアーチェリー競技の会場となり、引き継ぎをきっかけに交流が始まりました。

　平成の大合併で旧小川町と旧馬頭町が「那珂川町」に、滋賀県では旧秦荘町と旧愛知川町が「愛荘町」となり、現在でも交流が続いています。

まず、小川小学校から紹介しました。

3年生も見学に来ました。

秦荘東小学校からの紹介です。

近江牛の紹介もありました。

クイズに答えている様子です。