《３月８日の献立》～卒業お祝い献立～

赤飯・ごま塩　牛乳　鶏肉照り焼き　春雨サラダ　けんちん汁

《ひとことメモ・・・せきはん》

　赤飯は、もち米に小豆、または ささげを混ぜて蒸し上げた　ごはんです。おもに日本で食べられ、強飯やおこわと呼ばれている料理のひとつです。

　古代より赤い色には邪気を祓う力があるとされ、現在では、祭りや誕生祝いなどの吉事に赤飯を作る風習があります。

　小豆やささげの入った赤飯が一般的ですが、千葉県の一部の地域では特産の落花生を入れたり、北海道や山梨県では甘納豆を入れたりします。

　今日は、中学３年生の卒業をお祝いして、お赤飯にしました。ごま塩をかけて食べてください。