《６月１３日の献立(こんだて)》　～地産地消献立～

ごはん　牛乳　和風ソースハンバーグ

切干大根のごまマヨ和え　ゆばの味噌汁

ゆばは、今から約１２００年前に中国から伝わり、京都や日光、山梨などに広まったと言われています。豆乳を熱く温めてその表面にできる「まく」を竹串などで引きあげたものが ゆばです。

ゆばの原料は畑の肉と言われる大豆で、良質な植物性　たんぱく質をはじめ、不足しがちな鉄分や亜鉛などのミネラルを豊富に含みます。

今日はゆばの味噌汁です。那珂川町のミツトヨフーズで作らた ゆばを使用しています。ここで作られる ゆばは、県内各地の学校給食でも使われています。