《６月９日の献立)》～歯と口の健康週間～

もち玄米ごはん　牛乳　豚肉生姜炒め　つぼ漬け和え　根菜ごま汁

《ひとことメモ・・・げんまい》

　玄米の「玄」は、「暗い」または「色が濃い」という意味です。玄米は、精白されていないので少し茶色みがかっています。白米よりビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれているため、現在では栄養が豊富な健康食品としても注目されています。

　今日は、もち玄米を混ぜて炊いたごはんです。外はプチプチ、中はもっちりとした食感です。玄米特有のにおいは少なく、かむともち米の甘みと玄米のおいしさが味わえます。

　歯と口の健康週間最後は、食感の違う食材を使った献立にしました。