《１０月２３日の献立》

麦ごはん　牛乳　ハンバーグきのこソースかけ　ツナと野菜のサラダ　　　　　　　　　　　　　　　　　春雨スープ

　今日は「霜降」です。霜降とは、四季よりもさらに細かく分けられた「二十四節気」のひとつです。秋が一段と深まり、冬に向けて気温が下がる10月下旬頃から11月上旬頃の時期をさします。

　冷え込みが強まる霜降の時期は生姜で身体を温めるのがおすすめです。風味や辛味が強いため、料理のアクセントや香りづけにも使えます。秋の味覚と一緒に、炊き込みごはんや　スープや煮物にするのと、秋冬らしいレシピになります。

　今日は、春雨スープにすりおろした生姜を入れました。