《９月１３日の献立》

麦ごはん　牛乳　餃子ロール　わかめのナムル　麻婆豆腐

《ひとことメモ・・・まーぼーどうふ》

　日本の豆腐料理は、湯豆腐や冷や奴など、あっさりとした印象ですが、中華料理の麻婆豆腐は、日本にはない濃い味付けの豆腐料理だったため、この味に衝撃を受けた日本人にも食べられるようになりました。

　さらに、麻婆豆腐はごはんとの相性がよく、中華調味料や手早く使える合わせ調味料が普及したことで、家庭でも手軽に作られるようになり、馴染みのある中華料理になりました。

　今日は、ピリ辛の麻婆豆腐です。豚ひき肉と野菜がたっぷり入っています。