《７月１６日の献立》

セルフチーズバーガー（バンズパン・デミソースハンバーグ・スライスチーズ）　牛乳　

ビーンズサラダ　野菜のポトフ　766㎉

《ひとことメモ・・・チーズ》

チーズの原料には、おもにウシ、ヒツジ、ヤギの生乳を使用しています。出回っているチーズの原料は特に指定がない限りウシの生乳です。ヒツジの生乳は脂肪分が多いため濃厚な味わいのチーズに、ヤギの生乳は特有の臭いが特徴のチーズになります。

また、チーズは基本的に、ナチュラルチーズとプロセスチーズの二つに分けることができます。ナチュラルチーズは生乳から直接 作るのに対し、プロセスチーズはナチュラルチーズを溶かし、乳化剤を添加して固めて作ります。

今日は、チーズバーガーにして食べてください。