《７月１日の献立》

セルフ焼き肉丼（麦ごはん・焼き肉丼の具）　牛乳　もやしのナムル　   えびボールスープ

　《ひとことメモ・・・ナムル》

ナムルは、朝鮮半島の家庭料理のひとつで、もやしなどの野菜や、ゼンマイなどの山菜を塩ゆでし、調味料やゴマ油であえたものです。日本では、ビビンバの具にすることが多いですが、朝鮮ではおかずのひとつとして欠かせないものになっています。さまざまな食材がナムルの材料に使われるため、多くの種類のナムルがあり、常備菜として冷蔵庫に数種類保存されています。

　今日は、栃木県産のもやしとほうれん草を使ったナムルにしました。