《９月７日の献立》

ごはん　牛乳　ハムステーキ　のり酢和え　けんちん汁　790㎉

《ひとことメモ・・・ソーセージ》

今日のハムステーキに使用したハムは、ポークソーセージという種類の食品です。

豚肉や牛肉などを細切りやひき肉にし、塩や香辛料を入れ練り合わせ、ケーシングと呼ばれる薄い膜状の袋に詰めた食肉加工品を一般にソーセージと呼んでいます。ソーセージは、原料や製法によって1,000以上の種類があります。肉に塩を入れることで有害な微生物の増殖を抑え、長く保存することができます。

今日は、蒸し焼きにしたポークソーセージにりんごソースをかけました。