《１２月９日の献立》

麦ごはん　牛乳　中華風卵焼き

チンジャオロース　キムチスープ　759㎉

《ひとことメモ・・・おおむぎ》

毎週水曜日は、麦ごはんです。筋のある粒が大麦です。

大麦は、世界最古の穀物といわれ、1万年ほど前から西アジアから中央アジアで栽培されていたといわれています。また、古代エジプトのツタンカーメンの墓からも発見されています。

日本へは、小麦よりも早く1,800年ほど前に中国から朝鮮半島を経て伝わったといわれ、奈良時代には、日本各地で広く栽培されていました。

米に混ぜて「大麦ごはん」として食べられるようになったのは、平安時代からといわれています。

大麦は、食物繊維やビタミンが豊富な食品です。