《７月２２日の献立》

麦ごはん　牛乳　中華風卵焼き

豚肉のスタミナ炒め　春雨スープ　794㎉

 《ひとことメモ・・・スタミナりょうり》

 スタミナ料理とは、ボリュームがある料理ばかりではなく、からだの代謝をよくし、疲労を回復させる料(りょう)理(り)もさします。

疲労回復には、ビタミンB1が効果的です。ビタミンB1は、不足すると糖質がうまくエネルギーにならないため、食欲がなくなり、疲れやすい、だるいなど夏バテのような症状になります。

今日は、ビタミンB１を多く含む豚肉を使ったスタミナ炒めです。アリシンを含むにらやねぎ、にんにくなどの香味野菜といっしょに炒めて、疲労回復効果を高めています。蒸し暑い夏こそ、しっかり食べて内側から疲れをとりましょう。