《１１月２０日の献立》～馬頭高校超大球キャベツ～

コッペパン　メープルジャム　牛乳　カップグラタン　わかめサラダ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ポークビーンズ

　ポークビーンズは、白いんげん豆と豚肉のトマト味の煮込み料理で、アメリカの代表的な家庭料理のひとつです。

　給食では、白いんげん豆のほかに大豆も入れています。大豆には体をつくるためのたんぱく質が、牛肉や豚肉にも負けないくらい多く含まれていて、「畑の肉」とも呼ばれています。さらに、ビタミンB１などのビタミン類、カルシウムなどの無機質、脂質や食物繊維なども豊富で、成長や健康な体づくりに必要な食品のひとつです。

　今日は、栃木県産の大豆を入れたポークビーンズです。

　今朝は、とても寒い朝でした。学校の周りの木々も、かなり葉が落ちてきました。

　午前中の授業の様子を紹介します。

《１１月１９日の献立》～馬頭高校超大球キャベツ～

麦ごはん　牛乳　子持ちシシャモフライ・中濃ソース　　　　　　　　　　　　　　キャベツのそぼろ炒め　どさんこ汁　豆乳パンナコッタ（いちごソース）

　今日のキャベツのそぼろ炒めには、馬頭高校で栽培された超大球キャベツを使用しています。超大球キャベツとは、巨大なキャベツのことです。「農業と環境」の授業を選択している生徒のみなさんが栽培し給食用に提供してくれました。

　この時期のキャベツは、春のキャベツより緑の色はうすめです。全体的に平たい形で、葉に厚みがありしっかりしていて、１枚１枚の葉がギュッと詰まっています。加熱する調理にむいています。

　23日は勤労感謝の日です。超大球キャベツを栽培してくれたみなさんに、感謝していただきましょう。

　３校時の授業の様子を紹介します。

　１８日（火）、馬頭小学校及び馬頭中学校を会場に、「南那須地区幼小中高校一貫教育研究協議会」が行われました。

　栃木県連合教育会、塩谷南那須教育事務所、那珂川町教育委員会、那須烏山市教育委員会をはじめ、地区内より１３０名の先生が参加した大きな研究会となりました。

　本校では、１年生数学、２年生の英語と理科、３年生の体育で授業公開を行いました。たくさんの先生方に驚いていた様子でしたが、いつも通り元気に授業に取り組んでいました。

◆１年生　数学

◆２年生　理科

◆２年生　英語

◆３年生　保健体育

　１７日（月）に、ニュースポーツ（ボッチャ）交流会を行い、3組と４組の生徒が参加しました。

　午前中には、南那須地区の小学生が馬頭中学校体育館に来て、ボッチャを楽しみました。生徒は、小学生の案内をしたり、各コートに入って審判の手伝いをしたり積極的に行動することができました。

　午後は、中学生がボッチャを楽しみました。練習の成果を発揮し、歓声が上がる場面が何度も見られました。片付けまで率先して行うことができました。

《１１月１４日の献立》～地産地消ウィーク～

ごはん　牛乳　和風ソースハンバーグ　かんぴょうサラダ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ゆばとじゃがいもの味噌汁

　かんぴょうは、夕顔の実「ふくべ」から作られています。夕顔は、ひょうたんと同じ仲間です。ひょうたんには強い苦みの成分が多く含まれているため、食用にはなりませんが、夕顔には苦み成分はほとんど含まれていません。夕顔の実が野菜として食べられるようになったのは、苦みの少ない丸夕顔が伝えられてからと言われています。現在、かんぴょうとして加工されているのも丸夕顔です。

　かんぴょうは、食物繊維、カルシウム、カリウムを多く含む食品で、太巻きやちらし寿司の具に使われています。

　今日は、かんぴょうを使ったサラダにしました。

　５・６校時に、１年生がフラダンス体験を行いました。那珂川町でフラダンス教室を行っているフィリップスさん、また今回は、ハワイから来日しているフィリップスさんの先生にも来校いただきました。ハワイの文化を聞いたり、実際にフラダンスを踊ったりしました。あっという間に時間が過ぎるほど、充実した楽しい時間になりました。

《１１月１３日の献立》～地産地消ウィーク～

コッペパン　とちあいかジャム　牛乳　ほうれん草オムレツ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マカロニツナサラダ　野菜のポトフ

　ゆめかおりは、栃木県では２品種目になる強力小麦です。パン専用の小麦としては、県内で初めて作られました。おいしいパンを作るために、肥料を与える時期と量、天候、生育状況などを考えながら育てられた高たんぱくの小麦です。ゆめかおりを使うと、強くて伸びのある生地ができ、ボリューム感のあるパンを焼くことができます。

　今日は、栃木県産ゆめかおりを１００％使用したコッペパンです。栃木県産のいちごで作ったとちあいかジャムをつけて食べてください。

　マイチャレンジ活動３日目となりました。各事業所では、仕事に慣れて、笑顔で元気に取り組んでいます。