今日の給食（５月１５日）

《今日の給食》

麦ごはん・のりたまふりかけ　牛乳　ミナミカマス照り焼き　春雨サラダ　豚肉と大根の煮物

《ひとことメモ》

　ミナミカマスは、ニュージーランド、オーストラリア、タスマニアなどに生息する海水魚です。ニュージーランドでは宝石のような魚と呼ばれ、高級魚として扱われています。

　日本で流通する時期は、味が脂ののったサワラに似ていることから、以前は「銀サワラ」という名前で販売されていました。

　脂のりのよい白身魚で、焼いてもかたくなりにくく、味にクセがないので食べやすい魚です。焼き、蒸し、揚げなどの調理ができます。

　今日は、ミナミカマスの照り焼きにしました。