今日の給食（７月１０日）

《今日の給食》

フィッシュバーガー（ミルク丸パン・白身魚フライ・タルタルソース）　牛乳　ラタトゥイユ

粒コーンスープ

《ひとことメモ》

　ラタトゥイユとは、フランス南部プロヴァンス地方の郷土料理です。フランス語でラタトゥイユは「野菜の煮込み」を意味します。玉ねぎ、ナス、ピーマン、ズッキーニなどの野菜をニンニクとオリーブオイルで炒め、トマトや香草、ワインを加えて、煮込んで作ります。

　旬の夏野菜を使ったラタトゥイユは、野菜のうま味がたっぷり詰まっています。温かいままでも、冷やしてもおいしく食べられます。肉料理や魚料理の付け合せにしたり、パスタのソースにしたりします。

　今日は、那珂川町産のなすとトマトを使った温かいラタトゥイユです。