今日の給食（７月４日）

《今日の給食》

はちみつパン　牛乳　モロフライ・タルタルソース　花野菜サラダ　焼きそば

《ひとことメモ》

　栃木県では、モウカザメの切り身をモロと称して販売しています。比較的安く買うことができ、調理しやすい食材として人気が高く、煮付けや揚げ物にして食べられています。

　海が遠い内陸部の栃木でモロは貴重なたんぱく源として、多く消費されてきました。その理由としては、産地の気仙沼周辺から比較的近かったことや、モロは傷みにくく、冷蔵技術が進歩していない時代でも運ぶことができたからと考えられています。

　今日は、モロのフライです。パンに挟んでもおいしく食べられます。