今日の給食（６月１４日）

《今日の給食》

～地産地消ウィーク～

ごはん　牛乳　ヤシオマスの照り焼き　切干大根のサラダ　キムチスープ

【今日の地産地消】

　米　牛乳　ヤシオマス　切干大根　豚肉　もやし　にら　味噌

《ひとことメモ》

　地産地消ウィーク最終日は、ヤシオマスです。栃木県水産試験場で品種改良されたニジマスの一種です。肉の色が県花のヤシオツツジの花に似ていることから命名されました。

　ヤシオマスは、栃木のきれいな水と徹底されたエサの管理により、２年間で２kgから３kgの大きさに育ちます。脂のりがよく、しっかりとした肉質で、川魚特有のクセや臭みはほとんどありません。また、鮮度がよい状態で出荷されるためマス本来のおいしさを味わうことができます。

　今日はヤシオマスの照り焼きにしましたが、お刺身で提供するお店もあります。機会があったら味わってみてください。