今日の給食（１１月１２日）

《今日の給食》

～地産地消ウィーク～

スラッピージョー（コッペパン・ミートソース）　牛乳　花野菜とマカロニのサラダ

かぼちゃのクリームスープ

《ひとことメモ》

　かぼちゃは、アメリカ原産の緑黄色野菜です。ビタミンA、ビタミンC、ビタミンEなどが多く含まれています。

　かぼちゃには、デンプンを糖に変える酵素が含まれているため、収穫直後よりも収穫して１か月くらい貯蔵したほうが甘みが増します。保存性に優れているため、常温で数か月保存できます。

　かぼちゃの料理はいろいろありますが、低温でゆっくり加熱すると、さらに甘みが増し、おいしくなります。

　今日は、栃木県産のかぼちゃを使ったクリームスープにしました。