今日の給食（２月９日）

《今日の給食》

ごはん　牛乳　餃子の甘酢あんかけ　豚キムチ　わかめのかき玉汁

《ひとことメモ》

　季節を問わず食べられるわかめですが、収穫期間は短く1月から４月頃までです。収穫時期には、漁師さんが朝早くから海に出て1年分のわかめを収穫します。

　最も収穫量が多いのは、三陸地区と呼ばれる岩手県と宮城県の沿岸で、日本のわかめの約70％が収穫されています。わかめは、育った海の環境によって味や食感に違いがあります。三陸産のわかめは、リアス式海岸で厳しい海流のなかで育つため、肉厚で歯ごたえがあります。

　今日は、三陸産のわかめが入ったかき玉汁です。