今日の給食（３月１６日）

《今日の給食》

ごはん　牛乳　モロのチリソースがけ　中華春雨　ちゃんこ汁

《ひとことメモ》

　相撲部屋では食事を作る当番を「ちゃんこ番」と呼び、このちゃんこ番が作る手料理を「ちゃんこ」と呼んでいます。

　ちゃんこ鍋は、もともとは力士たちの体を作るために調理された鍋料理で、一年中食べられています。大鍋に季節の野菜や魚、鶏肉などを入れて作ります。さまざまな食材を入れることで、だしが出て、味がしみ込みおいしくなります。また、栄養バランスもよくなります。

　本格ちゃんこ鍋を提供するお店もあり、元力士たちが伝統の味を受け継いでいます。

　今日は、鶏ガラのスープで煮込んだちゃんこ汁にしました。