今週になってインフルエンザに感染する生徒が複数名みられるようになってきました。少しずつ暖かくなっていますが、まだまだ油断せず、予防に努めてほしいと思います。

　栃木県の感染症対策課から出されているインフルエンザの予防のチラシです。（保健だより１２月号で配布済）

　１年生の集会室には、「やる気王決定戦」として学習ノートが掲載されています。友達の学習方法をヒントに自分自身の学習を振り返ることができます。

　明日は、定期テストが予定されています。日頃の学習の成果を発揮してほしいと思います。

《２月１８日の献立》

麦ごはん　牛乳　まぐろかつ　五目きんぴら　じゃがいもの味噌汁

　きんぴらは、細切りにした野菜を砂糖としょうゆで甘辛く炒め煮にした日本料理です。江戸時代後半頃には庶民の惣菜としてよく食されてきましたが、当時はごぼうだけで作ったきんぴらでした。

　ごぼうのきんぴらを作るときは、皮をむかずに、こするように洗ったほうが風味よく仕上がります。ごぼうの他にもれんこんやにんじんなど歯ごたえのある根菜を使ったきんぴらがあります。

　今日は給食では定番の五目きんぴらです。ごぼう、にんじん、椎茸、豚肉などたくさんの具材が入っています。

　５・６校時に、１年２組が調理実習に取り組んでいます。「鮭のムニエル」を協力して作っていました。

《２月１７日の献立》

米粉パン　牛乳　ハムチーズピカタ　花野菜サラダ　ちゃんぽん風うどん

　ブロッコリーとカリフラワーは、どちらもキャベツと同じ　アブラナ科の野菜です。野生キャベツの花蕾が肥大したものがブロッコリーとなり、ブロッコリーが突然変異したのち、品種改良されて出来たものがカリフラワーと言われています。 日本に渡ってきたのは明治初期で、カリフラワーの方が少し早く普及したようです。

　カリフラワーとブロッコリーのどちらにもビタミンCが多く含まれ、ブロッコリーには、カロテンや鉄分も多く含まれています。

　今日は、花野菜サラダにしました。