《７月２日の献立》

麦ごはん　牛乳　えびしゅうまい　チンジャオロース　中華風卵スープ

　チンジャオロースは、限られた食材しかなかった地域で、細切り豚肉の揚げ物と唐辛子を炒めて作った料理です。中国には2000年も前から存在していました。

　チンジャオは「ピーマン」、ローは「肉」、スーは「細く切った」という意味です。伝統的なチンジャオロースは、豚肉と　　ピーマンだけで作ります。独特の味と風味を持ち、食欲増進と消化促進に効果があり、あっという間に中国全土へ広まりました。

　今日は、たけのこや椎茸も入ったチンジャオロースです。

　２～３校時にかけて、自由授業参観を実施しました。たくさんの保護者の皆様に来校いただきました。ありがとうございました。

　６校時は、１年生、３年生がそれぞれ歓迎セレモニーをしました。みんなで盛り上がっていました。

　２年生を対象に、小児生活習慣病予防教室を実施しました。町健康福祉課の保健師さん２名に協力をいただきました。

　生徒４名は、様々な活動にチャレンジしています。

　ホースヘッズ村から４名の生徒が那珂川町に来ており、今日は、馬頭中学校に体験学習に来ています。

　１年生、３年生のクラスに所属し、様々な教科の学習を体験します。朝の活動では紹介を行いました。

　６校時、３年生を対象に「租税教室」を行いました。矢板県税事務所の担当の方に講話をいただきました。クイズなどを通して、楽しく税金について学ぶことができました。

　水泳授業が始まりました。今日は２年生が「ウェルフル那珂川」に出かけました。

　今日は、那珂川消防署の皆さんのご指導のもと、着衣泳を実施しました。真剣に楽しく学習をしていました。

《６月３０日の献立》

ごはん　牛乳　ミートボールカレー　ひじきのサラダ　ベビーチーズ

　チーズは、乳酸菌と酵素で牛乳を発酵させたナチュラルチーズと、加熱処理したプロセスチーズがあります。どちらもカルシウムが豊富に含まれています。

　今日のチーズは、プロセスチーズです。プロセスチーズは、ナチュラルチーズをくだき、加熱しながら乳化剤を加えて溶かし、再び成形したものです。加熱することで、微生物や酵素の働きを止め、保存性をよくし、品質も安定します。

　食べ物が豊かになった今でも、カルシウムは不足している栄養素と言われています。今日はチーズでカルシウムを補いましょう。

《６月２６日の献立》

黒糖パン　牛乳　ハムチーズピカタ　グリーンサラダ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トマトソーススパゲティ

　ピカタは、イタリア料理のひとつです。薄切り肉などに塩、こしょうをして小麦粉をまぶし、溶き卵をつけてバターや油で焼いた料理です。溶き卵にパルメザンチーズを混ぜることもあります。豚肉や牛肉で作ることの多い料理ですが、魚介類やズッキーニなどの野菜を用いることもあります。

　卵が高価だった時代はレストランでしか食べられませんでしたが、現在ではイタリアの家庭料理のひとつになっています。アメリカのチキンピカタは、ピカタ発祥のイタリアよりも有名な料理になっています。

　今日は、ハムとチーズをはさんだピカタです。