《２月２０日の献立》～馬頭小学校６-２リクエスト献立～

わかめごはん　牛乳　さば味噌煮　春雨サラダ　豚汁　アイスクリーム

　春雨は、でんぷんに水を加えてこねたあと、小さい穴のあいた製麺機で圧力をかけて押し出してゆでた後、冷凍し、乾燥させたもので、アジア特有の食品です。

　発祥の中国では緑豆、日本ではじゃがいも、韓国ではさつまいもを原料としています。スープやサラダ、炒めものや煮ものなど幅広く使われています。

　今日は、春雨サラダが入った馬頭小学校６年２組作成のリクエスト献立です。クラスで人気のメニューを組合せた献立になっています。

　１・２年生は、定期テストに取り組んでいます。

【１年生】

【２年生】

　５・６校時に、３年２組で「ようこそ先輩」の授業を行いました。

　この授業は、馬頭中学校の卒業生や現在那珂川町で活躍されている方から、那珂川町の魅力について話を聞き、わが町「那珂川町」について考えることを目的に実施されました。生徒は、４名の講師から聞いた町外からの視点と今の自分の考えを絡めて、那珂川町とこれからの自分自身との関わりについて考えを深めることができました。

　講師の先生方は以下の通りです。ありがとうございました。　

・　中山　しげ子　様　

・　須藤　ゆう　様　

・　浜中　陽平　様　

・　佐藤　知子　様　

《２月１９日の献立》

はちみつパン　牛乳　マカロニグラタン　ひじきのサラダ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カットオレンジ

　オレンジはみかんと同じ柑橘類です。オレンジには食物繊維が豊富に含まれているほか、ビタミンCやカリウムなどの栄養素も豊富です。ビタミンCには免疫力を高める働きがあるためカゼの予防に良いほか、疲労回復の効果もあります。また、柑橘類に含まれるブドウ糖は吸収が早いので、運動などで体力を消耗したときに速やかにエネルギーを補給することができます。

　オレンジは果肉だけではなく果皮も食べることができ、乾燥させたり、砂糖漬けにしたりして、お菓子や料理に利用されています。

　今週になってインフルエンザに感染する生徒が複数名みられるようになってきました。少しずつ暖かくなっていますが、まだまだ油断せず、予防に努めてほしいと思います。

　栃木県の感染症対策課から出されているインフルエンザの予防のチラシです。（保健だより１２月号で配布済）

　１年生の集会室には、「やる気王決定戦」として学習ノートが掲載されています。友達の学習方法をヒントに自分自身の学習を振り返ることができます。

　明日は、定期テストが予定されています。日頃の学習の成果を発揮してほしいと思います。

《２月１８日の献立》

麦ごはん　牛乳　まぐろかつ　五目きんぴら　じゃがいもの味噌汁

　きんぴらは、細切りにした野菜を砂糖としょうゆで甘辛く炒め煮にした日本料理です。江戸時代後半頃には庶民の惣菜としてよく食されてきましたが、当時はごぼうだけで作ったきんぴらでした。

　ごぼうのきんぴらを作るときは、皮をむかずに、こするように洗ったほうが風味よく仕上がります。ごぼうの他にもれんこんやにんじんなど歯ごたえのある根菜を使ったきんぴらがあります。

　今日は給食では定番の五目きんぴらです。ごぼう、にんじん、椎茸、豚肉などたくさんの具材が入っています。

　５・６校時に、１年２組が調理実習に取り組んでいます。「鮭のムニエル」を協力して作っていました。

《２月１７日の献立》

米粉パン　牛乳　ハムチーズピカタ　花野菜サラダ　ちゃんぽん風うどん

　ブロッコリーとカリフラワーは、どちらもキャベツと同じ　アブラナ科の野菜です。野生キャベツの花蕾が肥大したものがブロッコリーとなり、ブロッコリーが突然変異したのち、品種改良されて出来たものがカリフラワーと言われています。 日本に渡ってきたのは明治初期で、カリフラワーの方が少し早く普及したようです。

　カリフラワーとブロッコリーのどちらにもビタミンCが多く含まれ、ブロッコリーには、カロテンや鉄分も多く含まれています。

　今日は、花野菜サラダにしました。

　学校入り口にある紅梅が満開です。近くを通ると、梅の香りがして、春を感じることができます。生徒の昇降口の梅の花は、白いつぼみが見えます。もうすぐ開花です。

　次年度から実施される「とちまるチェック事前検証」を、２年生が実施しました。

　令和８年度からは、これまで実施してきた「とちぎっ子学習状況調査」ではなく、「CBTとちまるチェック」という新しい学習状況調査となります。今までと異なり、タブレットなどを使って試験が実施されます。今回は、来年度に向け、通信環境や操作方法を確認しました。

　先週末から、厳しい寒さが和らいでいます。少しずつですが、春を感じることができるようになってきました。

　さて、今日は、様々な業者が入って環境整備や確認をしています。体育館脇の桜は、年数がたち枯れているものがあるため、撤去作業をしています。午前中には終了の予定です。

　教室内では、窓ガラスの清掃が行われています。午後には、消防設備点検が予定されています。

　２校時、１年２組の英語、２年生の数学（コース別学習）の様子を紹介します。

　今日は、１～３校時にかけて、町教育委員会指導主事２名が来校しています。５教科を中心に、那珂川スタイルの授業実践について見ていただいています。

　１校時の２年生の理科と社会の様子を紹介します。

　先日、３年生が実施した「コサージュ作り」の様子が、２月１２日付け下野新聞に掲載されました。ぜひ、ご覧ください。

《２月１３日の献立》～はつうま献立～

ごはん　牛乳　鶏のから揚げ　しもつかれ　豆乳ごま汁

　初午は、２月最初の午の日に五穀豊穣や商売繁盛などを願って、各地の稲荷神社で行われるお祭りです。

　栃木県には初午の日に、しもつかれを食べる風習があります。しもつかれは、「正月に使った塩鮭の頭」「節分の残りの豆」「霜にあたった野菜」などを、おいしく食べるための工夫がつまった栃木県の郷土料理です。独特な見た目や香り、味から好みが分かれる料理ですが、給食のしもつかれは、酒粕をひかえめにして食べやすい味に調理しています。今まで食べたことがない人も、今日のしもつかれをぜひ食べてみてください。

　２年生が実施した親子活動（立志式記念行事）において作成したマグカップが届きました。親子で作った素敵な記念になるといいです。

《２月１２日の献立》

コロッケパン（ミルク丸パン・豚肉コロッケ・中濃ソース）　牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ハムサラダ　野菜のポトフ

　コロッケとは、ふかしたじゃがいもをつぶし、炒めた玉ねぎとひき肉を加えて形を整え、衣をつけて揚げた料理です。

　フランス料理の前菜のひとつ「クロケット」がコロッケのルーツと言われています。日本へは明治維新にさまざまな西洋料理が伝わり、西洋のクリームコロッケをまねして、日本のコロッケができました。大正時代、洋食のトンカツは13銭、ビーフステーキは15銭だったのに対し、コロッケは25銭ととても高価な料理だったそうです。

　今日は、栃木県産の豚ひき肉が入ったコロッケです。パンに挟んで食べてください。

３校時の授業の様子を紹介します。

　明日は、３年生を送る会が予定されています。卒業式まで１か月を切り、時間のはやさに改めて驚きます。

　５・６校時に、２年生を対象に、来年度の全国学力学習状況調査（英語）の事前検証を行いました。

《２月１０日の献立》

醤油ラーメン（中華麺・ラーメンスープ）牛乳　肉団子　ごぼうサラダ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レアチーズいちご

　レアチーズは、チーズケーキのひとつです。チーズを使ったケーキには、オーブンで焼くベイクドタイプ、湯煎で蒸し焼きするスフレタイプ、冷やして固めるレアタイプの大きく３つに分けられます。

　チーズケーキは、古代ギリシャオリンピックの期間中に、アスリートたちに振る舞われたのが始まりとされていますが、当時のチーズケーキは、現在のものとは味も見た目も異なり、プリンのようなものだったそうです。

　今日は、クリームチーズに生クリームといちご果汁を混ぜて冷やし固めたレアチーズです。

　雪で真っ白になりました。

《２月６日の献立》

ごはん　牛乳　厚焼き卵　ピリ辛肉じゃが　かんぴょうボールスープ

　肉じゃがは、肉とじゃがいも、野菜を煮込んだ和食の煮物料理です。牛肉、豚肉、鶏肉などが使用されますが、関西では牛肉、関東では豚肉が使われることが多いようです。　

　肉じゃがの歴史は古く、1900年頃には海軍の料理教科書に、肉じゃがに近い料理のレシピが載っていたそうです。ビタミンをたくさん含んだ栄養豊富な料理として広まりました。現在では、ご当地グルメの肉じゃがが考案され、地域おこしにも利用されています。

　今日は、大田原市産のじゃがいもを使ったピリ辛肉じゃがにしました。

　本日、那珂川町人権擁護委員の川上様が来校され、全国中学生人権作文コンテストにおける感謝状を受け取りました。

　これは、長年、生徒が人権について考え作文に表現することで、人権意識の高揚を図ってきたことに対しての賞となります。

　この賞を励みに、今後想定される多様性社会に対し、自分の考えをしっかりと持って行動できる生徒の育成を継続してまいります。

　昼休みは、ぽかぽか陽気となり、外で元気に活動している生徒が多く見られました。

《２月５日の献立》

コッペパン　りんごジャム　牛乳　ハニーマスタードチキン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ほうれん草サラダ　スパゲティナポリタン

　ほうれん草の原産地は、中央アジアから西アジア、カスピ海南西部とされています。市場に出回っているのは、ほとんどが「東洋種」と「西洋種」をかけ合わせた「交配種」です。交配種は栽培しやすく、えぐみが少ないので、おひたしや炒め物、スープなど、さまざまな料理に使うことができます。

　ほうれん草には、鉄や葉酸、βカロテン、ビタミンCなどの栄養素が多く含まれ、緑色の濃いものほど栄養価が高いといわれています。

　今日は、ほうれん草をドレッシングで和えたサラダにしました。

　日中は、気温が上がっており、外での体育（サッカー）も気持ちよく体を動かすことができます。

　３年生は、特色選抜試験日のため、少ない人数ですが、いつもと違った雰囲気で授業が進んでいます。

《２月４日の献立》～馬頭中学校１-１作成献立～

ごはん　牛乳　和風ソースハンバーグ　チーズサラダ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さつまいもの味噌汁　アセロラゼリー

　ハンバーグの起源は18世紀頃、ドイツのハンブルクで労働者向けの食事として流行したタルタルステーキと言われています。

　現在、日本で食べられているハンバーグは、オムライスやナポリタン、ドリアなどと同じように、西洋料理をヒントに日本で独自の進化をとげた料理です。ハンバーグは、牛、豚、鶏など使う肉の種類や、トマト、クリーム、大根おろしなどソースの種類によって、いろいろな味を楽しむことができます。

　今日は、馬頭中学校１年１組の作成献立です。玉ねぎとりんごで作った和風ソースをかけたハンバーグです。

　保健だより２月号を発行しました。今回は、健康委員会で協議した「メディアの使用」について掲載しています。生徒自身が使用が多くなってしまう原因を考えたり、減らす方法を提案したりしています。ぜひ、ご家庭でも話題にしてみてください。

　また、町内小中学校において、インフルエンザ感染が見られています。馬頭中学校では、手洗いやうがい、十分な睡眠、下校後の過ごし方について指導をしています。

　２校時の授業の様子を紹介します。１年生は、地層の学習をしました。

　２年生・３年生では、話し合いが充実していました。

　２月３日（水）に、ケアビューティスト２名を招いて、卒業式のコサージュづくりを行いました。３年生の生徒が参加し、自分自身の分と保護者の分の２つを作りました。卒業という節目を迎え、今までお世話になった家族への感謝の意味を込めて丁寧に作っていました。出来上がったコサージュは、卒業式当日に身に付ける予定です。

《２月３日の献立》～節分～

きなこ揚げパン　牛乳　クリームシチュー　イタリアンサラダ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ベビーチーズ

　２月３日は節分です。もともと節分とは、季節がかわる節目として立春、立夏、立秋、立冬の前の日のことをいいましたが、今は立春の前日のみを節分と呼ぶようになりました。

　節分に豆をまくことで、鬼に見立てた災いや病気などの邪気を追いはらい、福を呼び込むという意味があります。

　今日はきなこ揚げパンです。きなこは、大豆を炒って粉にしたものです。大豆を加熱することで、特有の臭みがなくなり、香ばしくなります。パウダー状なので、消化吸収が良く、「畑の肉」といわれる大豆の栄養をそのままとることができます。

　午後は、小川総合福祉センター（あじさいホール）において「立志式」を実施しました。今年度も、小川中学校との合同で実施をしました。　　

　「教育委員会のことば」のあと、一人一文字宣言を堂々と発表しました。また、記念講演では、建築家で、宇都宮大学名誉教授でもあります梶原　良成先生にご講話をいただきました。最後に、両校一緒に記念撮影をして終了となりました。思い出に残る式となりました。

　今日は、２年生は立志式です。まず、午前中は、保護者と一緒に記念行事に臨みました。生徒の希望から「ポーセリンアート」を行いました。

　ポーセリンアートは、ティーカップなどの白磁に、転写紙シールによる模様付けを行います。簡単にできるので、気軽に楽しむことができます。今日は、親子で話をしたり模様を工夫したりしながらポーセリンアートを楽しんでいました。立志の記念として、大切に使ってほしいと思います。

　３年生は、第６回実力テストに取り組んでいます。今回が最後の実力テストになります。

《１月３０日の献立》～全国学校給食週間～

ごはん　牛乳　ミートボールカレー　かんぴょうサラダ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　那珂川町産とちあいか

　いちごの生産量が半世紀にわたって日本一の「いちご王国・栃木」。とちおとめ、とちひめ、なつおとめ、スカイベリー、ミルキーベリー、とちあいかと次々に品種開発されてきました。

　とちあいかは、栃木県のオリジナル品種として2019年の秋に初出荷された品種です。香りが強くスッキリとした口あたりです。酸味が弱いため、甘さが際立ちます。ヘタの部分のくぼみが大きいため、縦にカットするとハートの形に見えます。

　今日は、食育活動のひとつとしてJAなす南より、ビタミンＣたっぷりの那珂川町産の新鮮なとちあいかを提供していただきました。

　１年生の総合的な学習の時間では、テーマ「地域を学ぶ」のもと学習を進めてきました。体験活動や町長からの講話を通した学びを、プレゼンテーションでまとめています。

　２年生は、来週の立志式の全体練習を行いました。一人一文字宣言では、緊張した様子でした。どの生徒も、今の自分や将来を考えた文字を選んでおり感心しました。

　また、本日から県立高校特色選抜出願（明日まで）が始まりました。馬頭中学校からも希望する生徒がおり、無事、午前中に出願が完了しました。試験は来週となります。

《１月２８日の献立》～全国学校給食週間～

～馬頭中学校１-１作成献立～

ごはん　牛乳　味噌かつ　のり酢和え　ワンタンスープ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　県産生乳ヨーグルト

　味噌かつは「名古屋めし」と呼ばれる料理のひとつで、名古屋周辺の飲食店で食べることができます。

　かつにかける味噌だれには、大豆と塩のみを原料に長時間発酵、熟成させた八丁味噌を使っています。濃厚なコクと少々の酸味、渋味のある独特な風味が特徴の味噌です。店によって味噌だれの味はさまざまで、かつ丼やかつサンドなどもあります。

　今日は、馬頭中学校１年１組の作成献立です。「また食べたい」「毎日給食に出して欲しい」と好評だった味噌かつをメインにした献立を考えてくれました。

　１年生の理科「地層」において、那須風土記の丘資料館学芸員を講師にお招きし、地層のしくみや化石について話をしていただきました。生徒は、とても興味深く聞いていました。

　生徒集会において、図書委員会と情報委員会よりお知らせがありました。プレゼンテーションを活用した工夫した発表になりました。

　生徒からの発表の後、生徒指導主事より「いじめ・暴力」「SNS」について話をしました。栃木県での出来事から、自分たちだったら‥、自分なら‥、馬頭中学校では‥という視点で普段の生活を振り返り、自分たちでできることを考えました。

　５・６校時に、１年１組が調理実習を行いました。今日は、酒のムニエルを作りました。グループで協力して調理をしていました。とても楽しそうです。

《１月２７日の献立》～全国学校給食週間～

スラッピージョー（コッペパン・ミートソース）　牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マカロニツナサラダ　白菜のクリームスープ

　マカロニはイタリアのパスタの一種です。小麦粉をこねて筒状に押し出し、乾燥させて作ります。日本ではもっとも一般的なショートパスタです。

　マカロニのように短くカットしたショートパスタは、数多くの種類があります。形を楽しむパスタでもあり、作る料理や合わせる食材によってパスタの種類を選ぶことができます。マカロニは筒状になっているので、ソースが絡まりやすく、合わせるソースを工夫してさまざまな料理を作ることができます。

　今日は、ツナを入れたマカロニサラダにしました。

　１月上旬に、高校生が暴行を加える動画がＳＮＳ上で拡散されニュースになりました。
　馬頭中学校では、日頃から、友達に対する暴力や暴言、悪ふざけ等のからかいは絶対にしないこと、友達を傷つけないことについて指導を行っています。また、定期的に心のアンケート等の調査を実施しています。今回の報道を受け、見過ごされているいじめ等がないかどうか注意しながら生徒と関わってまいります。
　さらに、ＳＮＳをはじめとしたスマホ・携帯電話の使用についても、生徒集会時に生徒に啓発をしてまいります。

　栃木県教育委員会教育長よりメッセージが届きました。ご家庭でも一緒に考えるきっかけになればと思います。

　新しい一週間が始まりました。今日も、空気がとても冷たい一日になっています。４校時の２・３年生の様子を紹介します。

《１月２６日の献立》～全国学校給食週間～

ごはん　牛乳　ほんもろこのから揚げ（のり塩）　切干大根の炒め煮　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ゆばの味噌汁　りんごゼリー

　１月２４日から３０日までは全国学校給食週間です。日本の学校給食は、明治22年に山形県鶴岡市で、お弁当を持ってこられない子供たちのために、お寺のお坊さんが、おにぎりや焼き魚、漬け物の昼食を出していたのが始まりと言われています。当時は、空腹を満たすための給食でした。その後、栄養を考えた給食、メニューが広がる給食、多くのことを学べる給食へと、時代によって役割や献立が変化してきました。

　今日は、那珂川町の特産品の里山ほんもろこをはじめ、ゆばや切干大根など、町産、県産の食材をたくさん使った地産地消献立にしました。

　今日は、第３回英語検定が行われています。５級から準２級まで多くの生徒がチャレンジしていました。

　また、校庭では、サッカー部が小川中学校と合同練習穂行っていました。両校が合わさると人数が増え、活気がある中で練習が進んでいました。切磋琢磨しながらより良い活動になることを願っています。

《１月２３日の献立》

ごはん　牛乳　まこもたけの肉味噌炒め　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　キャベツのツナマスタード和え　すいとん汁

　肉味噌とは、炒めたひき肉に味噌やみりん、砂糖、しょうゆなどの調味料を加えて煮詰めたもので、甘辛い味わいが特徴です。使う肉の種類によって食味が異なり、豚肉ならコクと甘味が、鶏肉ならあっさりとした旨みが、牛肉ならしっかりとした食べ応えが感じられます。

　肉味噌は、ねぎや生姜などの野菜で作るおかず味噌のひとつです。肉が入っているためボリュームがあり、主菜にもなります。

　今日は、まこもたけを入れた肉味噌です。ごはんにのせて食べてください。

　今日も、日差しはありますが、空気はひんやりと冷たい一日となっています。生徒は、寒さに負けず授業に取り組んでいます。

　寒い日が続いていること、乾燥が進んでいることから、町内ではインフルエンザなどの感染症が出ていますので、十分にご注意ください。

　３校時の授業の様子を紹介します。

《１月２１日の献立》～食育の日献立～

麦ごはん　牛乳　ホッケ照り焼き　わかめのナムル　すき焼き風煮

　すき焼きは、薄くスライスした肉や野菜などの食材を浅い鉄鍋で焼いたり煮たりして調理する日本料理です。しょうゆや砂糖、酒、みりんなどを合わせた割下で味付けします。

　地域によってすき焼きの作り方に違いがあり、使用する食材も、もやしを入れたりじゃがいもを入れたりと地域や家庭によってさまざまです。関東では、明治時代に流行した牛鍋がベースになっており、あらかじめ用意した割下の中で肉や野菜などを煮て作ります。

　今日は、豚肉、焼き豆腐、野菜などを煮込んだすき焼き風の煮物です。

　今日は、那珂川町教育委員会から指導主事・社会教育主事の先生が来校し授業参観（２・３校時）をしました。

《１月１９日の献立》

中華丼（ごはん・中華丼の具）　牛乳　春巻き　卵入りコーンスープ

　春巻きは、モンゴルの宮廷で食べられていたギュンヂンペンという料理が起源とされています。ギュンヂンペンとは、水で溶いた小麦粉を薄く焼いたものに、木の実や羊の肉などをのせて巻いたものでした。

　中国では、立春になると小麦粉で作った皮に春の野菜をのせて食べる風習があり、春巻きという名前はこの料理から付けられました。今では、中華料理の点心のひとつとして、いろいろな具材が入った春巻きが食べられます。

　今日は、豚肉、にんじん、玉ねぎ、キャベツ、しいたけを米粉で作った皮で巻いた春巻きです。

　２校時目に、１年生の保健体育の授業で持久走大会を実施しました。担任の先生も応援する中、生徒は最後まで全力で走っていました。また、仲間を応援する姿も見られ、とてもうれしく思いました。

　生徒にとって、持久走はあまり取り組みたくない種目です。苦手意識を感じる生徒もいます。しかし、現実を受け止め、自分なりに頑張ることが大切だと感じています。これからの自信につなげてほしいと願っています。

《１月１６日の献立》～小川中学校リクエスト献立～

ごはん　牛乳　和風ソースハンバーグ　春雨サラダ　どさんこ汁　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さつまいもと栗のタルト

　「どさんこ」とは、もともとは北海道の小型の馬のことを呼んでいましたが、「北海道で産まれた人や物」にも用いられるようになりました。

　北海道の広大な土地では、さまざまな野菜やくだもの、豆などが作られていて、酪農もさかんです。また、周りの海では、さまざまな魚介類もとれ、自然の恵みも豊かです。どさんこ汁は、北海道の名産がたくさん入った汁物です。

　今日は、小川中学校のリクエストです。人気の和風ソースハンバーグに、具だくさんな どさんこ汁を組み合わせた献立になっています。

　３年生は、第４回定期テストにチャレンジをしています。今回は、３年生のまとめのテストになります。どの生徒も真剣に取り組んでいました。

　２校時の授業の様子を紹介します。

　１年生の「総合的な学習の時間」に、那珂川町長　益子　純恵 様に講話をいただきました。町長様から、那珂川町の現状、課題、取組を直接教えていただくことで、自分たちの住む那珂川町をより深く知ることができました。　

　また、生徒からのたくさんの質問に丁寧にお答えいただきました。今回学んだ成果を今後の学校生活や学習に生かしていきたいと思います。さらに、那珂川町のよさをたくさん見つけていこうと思います。

《１月１４日の献立》

和風ビビンバ（麦ごはん・ビビンバの具）　牛乳　ほうれん草ナムル　　　　　　　　　　　　　　　　　トック入りキムチスープ

　トックは、韓国で食べられている「おもち」です。もち米ではなく、粉にしたうるち米を原料にして作られています。もち米で作る日本のおもちと違い、粘りや伸びが少なく、煮込み料理や鍋料理に加えても、煮崩れしにくい特徴があります。焼いたり、炒めたり、蒸したり、いろいろな料理に使われています。

　韓国では正月に雑煮風にして食べる伝統料理ですが、食堂のメニューにも載っていて、普段からよく食べられています。特に寒い季節にはトックがよく売れるそうです。

　今日は、トックを入れたキムチスープにしました。

《１月１３日の献立》

アップルパン　牛乳　野菜かき揚げ　バンバンジーサラダ　煮込みうどん

　うどんは小麦粉に塩や水を加えてこね、めんに加工したものです。奈良時代に中国から伝わりました。最初は「こんとん」という小麦粉の皮であんを包んだものだったと言われ、それが「うんとん」となり、今の「うどん」になったと言われています。

　うどんにはいくつもの種類があり、地域によってさまざまな特徴があります。また、食べ方も豊富で、同じ麺でも食べ方によって美味しさが変わってきます。

　今日は、煮込みうどんです。野菜のかき揚げをのせて食べてください。

　校庭東側にある漆の木や枯れた桜の伐採を行いました。漆によるかぶれ、枯れた木々の倒木を防ぎ、生徒が安心して学校生活を送れるよう業者に依頼し処分しました。

　月曜日の朝は、那珂川町も雪で白くなりました。校庭はとけて雪は残っていませんが、日陰にはまだ雪が残っています。

　特に、馬頭公園に行く坂は凍っており、融雪剤をまいて様子を見ています。明日も、日陰は心配な道路があると思います。車を利用する場合は、慌てず慎重に運転ください。

《１月９日の献立》

ごはん　牛乳　にらまんじゅう　たくあんの和え物　肉じゃが

　肉じゃがは、明治時代に海軍で作られたのが始まりとされています。ビーフシチューの材料を日本人になじみのある調味料で味付けして作られたのが肉じゃがで、今では和食料理の定番になっています。

　肉とじゃがいも、玉ねぎ、糸こんにゃくなどを油で炒めてから、しょうゆ、砂糖、みりんなどで調味して作ります。肉は、牛肉、豚肉、鶏肉などが使用されますが、関西では牛肉、関東では豚肉が使われることが多いようです。

　今日は豚肉を使った肉じゃがです。

　配膳室の改修工事が完了し、今日から新たな環境では以前がスタートしました。給食当番の生徒からは「きれーい」「すごーい」という感想が出ていました。

《１月８日の献立》

キャラメルパン　牛乳　チキンチーズ焼き　グリーンサラダ　　　　　　　　　　　　　　　　和風スパゲティ

　３学期が始まりました。冬休み中も「早寝・早起き・朝ごはん」を心がけ、規則正しい生活と、バランスのよい食事が実践できていたでしょうか。生活リズムをしっかり整えて、自分の目標を達成しましょう。

　今日から給食もスタートです。和風スパゲティに入っている小松菜には、免疫力を高めるカロテンやビタミンCが豊富に含まれています。

　毎日、寒い日が続きます。元気にのりきるために、しっかり食べて体の中から温め、寒さに負けない体をつくりましょう。

　始業式後は、各学年や各クラスで３学期の目標を立てるなど活動を進めていました。特に、２年生は、立志式に向け準備をスタートさせました。

　今朝はとても寒く、校庭は霜で真っ白になっていました。その中、今日から３学期がスタートしました。

　始業式は、リモートで行いました。各学年発表では、３学期の抱負を大きな声で堂々と述べていました。

　また、新蛍雪会役員認証式を行い、７名の生徒に認証書を渡しました。その後、一人一人から挨拶があり、学校を盛り上げていきたいという強い責任感を感じることができました。

　さらに、旧蛍雪会役員からの挨拶もいただきました。これまで学校の中心となって活躍してくれました。ありがとうございました。

　今日から部活動が始まりました。今日は、野球部、サッカー部、ソフトテニス部、バレーボール部、バスケットボール部が活動をしています。元気な声が響いていました。

　また、野球部、サッカー部、バレーボール部は、小川中学校の生徒と一緒に活動をしています。小川中学校との合同部活動は２年目となり、生徒同士の距離もなくなり、協力して活動しています。

　※　野球部は、体力づくりを兼ねて、静神社へ出かけました。

　新年あけましておめでとうございます。

　令和８年、午年がスタートしました。馬は力強さや躍動感、成功の象徴とされ、「勝負運」「開運」「前進」などのご利益があると信じられているそうです。特に2026年は「丙午（ひのえうま）」という強いエネルギーに満ちた年とされています。　このような午年の由来にあやかり、馬頭中学校も大きく飛躍する年になればと思います。
　また、馬頭中学校のキャラクターは「ウマッピー」です。とても親しみを感じる年となりそうです。

　さらに、３学期は、それぞれの学年の集大成の学期となります。特に、３年生にとっては、受験に向けた大切な学期となります。卒業も近づいてきます。悔いのない中学校生活を送ってほしいと願っています。

　冬休みも残り７日間、有意義に過ごしてください。

　第２学期終業式を行いました。校長式辞のほか、各学年から代表生徒の発表がありました。それぞれの発表から、２学期も大きな成長と成果があったことが確認できました。

　終業式前には、表彰を行いました。生徒のたくさんの活躍があり、うれしく思いました。

　終業式後には、冬休み中の学習指導や生活指導について、担当の先生から話がありました。

　また、２学期の活動をスライドで振り返りました。

　明日からは、冬休みになります。交通事故に合わないこと、早寝早起きなど生活のリズムを整えて生活すること、ＳＮＳやゲームは正しく使用することを意識し、心と体、命を大切に過ごしてください。冬休み中には、新しい年がやってきます。気持ちを新たに、新年を迎えてほしいと思います。
　どうぞ、良い年をお迎えください。

　今日はクリスマスイブですが、あいにくの雨となっています。その中、生徒がパンジー植えを行ってくれました。

　３年生では、１・２組合同で、冬休みの事前指導を行いました。特に、冬休み中にスタートする私立高校受験について時間を取り説明しました。ご家庭でも、一緒に確認したり、受験校のホームページをこまめにチェックしたりしてみてください。また、一斉メールでもお知らせしましたが、当日の交通手段には十分ご注意ください。

　出来上がった豚汁をおいしくいただきました。

　１年２組では、５・６校時に、家庭科の調理実習を行いました。協力して豚汁を作りました。

　２学期も残りわずかとなりました。今日の放課後には、教室のワックス掛けが予定されており、学期末や年末に向けた準備を進めています。

　５校時の授業の様子を紹介します。

《１２月２３日の献立》～デザートセレクト～

黒糖パン　牛乳　チキンナゲット　グリーンサラダ　クリームシチュー　　　　　　　　　　デザート

　シチューは、野菜や肉、魚介類をスープやソースで煮込んだ料理です。フランス料理では、調理方法や鍋の種類により呼び名がかわります。

　ホワイトソースは、小麦粉をバターで焦がさないようにいため、牛乳を加えて煮詰めたソースです。ブラウンソースは、小麦粉をバターで茶褐色になるまでいため、香ばしさをだし、ブイヨンを加えて煮詰めたソースです。

　今日は、クリームシチューです。給食ではバターや牛乳の代わりに、豆乳や白いんげん豆などを使ってコクが出るように作っています。

　全校生で集めたエコキャップを生活環境課の方にお渡ししました。全部で大きな袋４つ分になりました。ご協力ありがとうございました。

　赤い羽根共同募金を那珂川町社会福祉協議会の方にお渡ししました。ご協力ありがとうございました。

　２年生の家庭科では、ブックカバーを作っています。今日は、１組、２組の授業に、地域のボランティアの方３名に来校いただきました。縫い方やうまくできないところのアドバイスをいただきました。ありがとうございました。

《１２月２２日の献立》～冬至～

ごはん　牛乳　かぼちゃひき肉フライ　ちくわのサラダ　いも煮汁

　今日は二十四節気のひとつ「冬至」です。冬至は、日の出から日の入りまでの時間が、一年のうちでもっとも短くなる日です。日本には、冬至に柚子湯に入り、かぼちゃを食べ、無病息災を願うという風習があります。

　かぼちゃの旬は夏ですが、長く保存ができること、また野菜が少なくなる時期の栄養補給の意味で食べられてきました。かぼちゃには、カロテンが豊富に含まれ、口や鼻の粘膜を丈夫にし、感染症などから体を守る働きがあります。

　今日もしっかり食べて、免疫力を高めましょう。

　今日は、馬頭中学校のEnglish Dayです。馬頭中学校のALTのクリスの他、他の小中学校のALTの先生方が来校し、英語の授業等に参加しました。普段とは違った雰囲気で、教室はたくさんの英語が飛び交っていました。また、クリスマスの変装をして授業を行っていて、とても楽しい時間になりました。今日は、どのクラスも英語の授業があり、English Dayを満喫しました。

　４時間目の１年２組の授業の様子を紹介します。

《１２月１９日の献立》～馬頭中学校１-２作成献立～

ごはん　牛乳　さば味噌煮　とツナの和え物　ピリ辛豚汁　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヨーグルト

　今日は、馬頭中学校１年２組のみなさんが家庭科の授業で作成した献立です。

　この献立にはたくさんの野菜が使われています。野菜にはビタミンやミネラルが豊富です。ビタミンは、ごはんやパンなどの主食に多く含まれる炭水化物が、体内でエネルギーに変わる時に必要です。そしてミネラルには、身体機能の維持や調整を手助けする働きがあります。

　野菜は１日に350g以上食べることがすすめられていますが、約250gしか食べられていないという調査結果があります。毎日の食事に野菜をしっかりとり入れましょう。

　１年生が、５・６校時の総合的な学習の時間に、地域の方から那珂川町の良さを学びました。今日は、那珂川苑の菊地様、地域おこし協力隊の大倉様、吉田様に来校いただきました。たくさんの資料を基に、那珂川町の魅力を教えていただきました。お忙しいところ、ありがとうございました。

《１２月１８日の献立》

コッペパン　みかんジャム　牛乳　鶏肉香味焼き　ごぼうサラダ　

焼きそば

　ごぼうは、長く肥大した根の部分を食用としています。主根の長さは品種により違いますが50cm〜1mほどです。花は6月から7月に咲き、9月から12月に収穫されます。

　ごぼうを食用としているのは、日本のほか台湾や韓国など一部の国だけです。特有の風味と食感があり、煮物や炒め物、サラダなど調理法によっていろいろな味わいが楽しめます。

　ごぼうは、食物繊維を豊富に含んだ食品です。食物繊維が不足しがちと言われている現代人に食べて欲しい食材のひとつです。

　今日は、ごぼうサラダです。よくかんで食べてください。

《１２月１７日の献立》

麦ごはん　牛乳　餃子の甘酢あんかけ　じゃがいもそぼろ煮　春雨スープ

　じゃがいもは、地下茎という茎にデンプンがたまって肥大化したもので、ビタミンCが豊富な食品です。じゃがいものビタミンCは、デンプンに守られているため、加熱しても失われにくいという特徴があります。また、余分なナトリウムを排出させる作用のあるカリウムも豊富に含まれています。

　じゃがいもは、品種によって食感や食味が違うため、煮物、揚げ物、スープ、炒め物など、好みに合わせて使い分けもできます。

　今日は、でんぷん質が多くホクホク感が強い秋じゃがいもを使ったそぼろ煮です。

　生徒集会で、代表委員会の生徒による発表がありました。今回のテーマは、「生活の仕方を見直そう」です。ロッカーや机の周りの片づけ、下校時の服装などについてクイズ形式で確認していきました。より良い生活を心掛けようと呼びかけました。

　５校時の授業の様子を紹介します。

《１２月１６日の献立》

スパゲティミートソース（スパゲティ・ミートソース）　牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シーザーサラダ　フルーツゼリー和え

　ミートソースは、イタリア料理のボロネーゼがアメリカでアレンジされたものです。玉ねぎやセロリなどの香味野菜を刻んだものとひき肉を炒め、トマトを加えて煮込んだパスタソースです。

　日本では1940年代に、洋食店や喫茶店で提供されたのをきっかけにブームとなりました。本格的なイタリア料理が入ってくる以前から、ナポリタンと並んで、家庭でもなじみの深い料理になっています。

　今日は、スパゲティとミートソースを混ぜながら食べてください。

　２学期も残りわずかとなってきました。１時間１時間を大切に過ごしてほしいと思います。

１年１組　国語

　画像に適切な新聞記事について、根拠をもとに話し合いを行っていました。

２年１組　英語

　先生の英語を聞き取り表現していました。

２年２組　保健体育

　バスケットボールの試合を行いました。

３年１組　英語

３年２組　理科

３・４組

１年２組

　調理実習で、豚汁を作りました。

《１２月１５日の献立》

ごはん　牛乳　豆腐ハンバーグ照焼ソースかけ　切干大根のサラダ　　　　　　　　　　　　　　　　巻狩汁

　豆腐は大豆を原料に作られています。大豆の搾り汁の豆乳をにがりで固めた加工食品で、良質なたんぱく質が多く含まれています。

　豆乳が熱いうちに、にがりを加えると、プリン状に固まります。これを切り分けて水にさらしたものは絹ごし豆腐になります。また、プリン状に固まった豆乳を崩しながら、布を敷いた穴開きの容器にいれ、水分を抜くと木綿豆腐になります。

　今日は、鶏肉と豆腐のふんわりとした食感のハンバーグに照焼ソースをかけました。

　６校時に、蛍雪会立会演説会及び選挙を行いました。８名の生徒が立候補し、応援者とともに、抱負を力強く述べました。どの生徒も、自分の思いを堂々と述べており、先輩として、リーダーとしての自覚を感じました。これからが楽しみです。

《１２月１２日の献立(こんだて)》～馬頭東小学校リクエスト献立～

わかめごはん　牛乳　カップグラタン　のり酢和え　わかめのかき玉汁　　　レモンタルト

　わかめや昆布は、ヌルヌルしていますが、このヌルヌルの正体は「アルギン酸」という食物繊維です。アルギン酸は、体の中にたまった余分な塩分やコレステロールなどを体の外に出す働きがあります。

　海藻を食べる文化は、日本以外にはあまりありませんでしたが、健康ブームでヨーロッパやアメリカでも食べられるようになりました。

　今日は、馬頭東小学校のリクエスト「みんながおいしく完食できるようなメニューを考えました。わかめ多めのミネラル献立です。」とのメッセージです。

　那珂川町より、以下の連絡が届きましたので、お知らせいたします。

　那珂川町では、町の様々な情報を取得できる町公式LINEを開設しました。別添の二次元コード又は以下のURLからぜひ御登録いただきますようお願いします。
　https://lin.ee/V1I5eVl

《１２月１１日の献立》～那珂川町産とちぎ和牛献立～

はちみつパン　牛乳　トマトミートオムレツ　海藻サラダ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ごちそうビーフシチュー

　ビーフシチューとは、牛肉と野菜を赤ワインやトマトベースのソースで煮込んだ料理です。ビーフシチューが日本に紹介されたのは明治時代です。開国とともに西洋文化が入ってきて、西洋料理が洋食として独自に進化し、ビーフシチューも日本人の味覚に合うようにアレンジされました。

　今日は那珂川町産のとちぎ和牛を使った「ごちそうビーフシチュー」です。今年もJAなす南和牛部会より提供していただきました。たっぷりの牛肉と大きめにカットした野菜をじっくり煮込んだシチューです。

　２年生が、体育の時間に持久走にチャレンジしました。空気が冷たく、ひんやりとした空気の中での実施でしたが、一人一人が真剣に、熱い走りを見せてくれました。

　男子は、スタートから気持ちの入った走りでした。女子は、最後まであきらめずに走り切りました。また、最後までしっかりと応援することができ、２年生の団結力の高さがうかがえました。

　持久走などは、苦しく疲れる種目のため生徒は敬遠しがちです。しかし、全員で頑張ろうという気持ちを持ち、最後まで一生懸命に取り組む姿勢は本当に素晴らしく、見ている人を感動させます。走り終わった満足感や成し遂げた充実感が、新たな「自信」となり、自分自身を成長させてくれます。今後の頑張りに期待しています。

　５校時に、授業参観を行い、たくさんの保護者の皆様に来校いただきました。ありがとうございました。

《１２月１０日の献立》

ねぎ塩豚丼（麦ごはん・ねぎ塩豚炒め）　牛乳　チョレギ風サラダ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さつまいもの味噌汁

　チョレギサラダというと焼き肉店や韓国料理というイメージがありますが、実は日本独自の料理で、韓国にはないそうです。ごま油ベースの塩味ドレッシングをチョレギドレッシングという商品名で販売したことから、このドレッシングをかけたサラダをチョレギサラダと呼ぶようになりました。

　サラダのメインとなるのは、サニーレタスやサンチュなどの葉物野菜です。野菜のほかに韓国海苔やわかめを加えることもあります。

　今日は、キャベツときゅうりに、わかめとのりを加えたチョレギ風のサラダにしました。

《１２月９日の献立》

コロッケパン（ミルク丸パン・豚肉コロッケ・中濃ソース）　牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ハムのマリネ　ミネストローネスープ

　マリネとは、調味液に漬け込むという意味があります。肉や魚などを調味液に漬け込むことで、臭みを取ったり柔らかくしたり、風味よく仕上げる効果があります。

　マリネには、生の状態で調味液に漬け込んで食べる方法と、調味液に漬け込んだあとソテーしたり、煮込んだりする方法、食材を加熱して調味液に漬け込む方法があります。

　マリネ液の基本的な材料は、酢やレモン汁、オリーブオイル、ワインですが、ハーブを加えたり、好みの調味料を加えたりアレンジができます。

　今日は、ソフトサラミハムと野菜が入ったマリネです。

　２校時の授業の様子を紹介します。１年１組の社会科では、室町幕府がなぜ蝦夷地や琉球王国と交易したのかを考えました。

　１年２組の美術科では、無言で集中して着色に取り組んでいました。どれも素敵な作品ばかりです。

　３年１組の英語科では、スピーキングテストにチャレンジしていました。

　３年２組の社会科では、円高と円安の仕組みを友達にわかりやすく説明していました。

　３・４組の社会科では、近畿地方の漁業と林業の特色を確認していました。

　２年生は、延期となっていた町総合学力テストに臨んでいます。

　廊下等の掲示です。明日の授業参観で来校した際には、ぜひご覧になってください。馬頭中学校では、教室や廊下の掲示など環境づくりを通して、安心した学校生活が送れるように工夫しています。

　「中学生の税についての作文」（全国納税貯蓄連合会及び国税庁）において、３年生の岡田涼花さんが税務署長賞を受賞しました。本日、校長室で、氏家税務署長様から賞を受け取りました。おめでとうございます！

　５・６校時に、２年生を対象に、救命救急講習を実施しました。那珂川消防署から６名の講師をお迎えし、心臓マッサージやAEDの使い方について、実際に体験を通して学ぶことができました。命を守ることの大切さを感じることができました。