７日（土）・８日（日）に、那珂川町馬頭総合体育館を会場に「第16回那珂川町文化祭総合展」が開催されました。本校生徒の作品も出品しました。

本物の和菓子と間違えるくらい。美味しそうですね。

　今日から３月まで、朝の体力向上トレーニングを行います。初日の今日は、３０名以上の参加者が朝の爽やかな空気の中、汗を流しました。

　「継続は力なり」目標をもって最後まで取り組んでほしいと思います。

「児童虐待により子供たちが傷つき、亡くなるようなことは、何としても無くさなければなりません。」

　１１月は児童虐待防止推進月間です。文部科学大臣より、地域全体で子どもたちを見守り育てるためのメッセージです。

児童虐待に係る文部科学大臣メッセージ.pdf

　１年生が調理実習で「ハンバーグ」をつくりました。たまねぎのみじん切りやキャベツの千切りなど、包丁を使う場面では今日も緊張の連続でした。しかし、家で包丁の使い方を練習した生徒もいて、前回のりんごの皮むきよりスムーズに調理が進みました。

　出来上がりはご覧のとおり。とても美味しいハンバーグに仕上がりました。（動画もご覧ください）

ごはん　牛乳　なかちゃん餃子の甘酢あんかけ　春雨サラダ　肉じゃが　レモンタルト　977Kcal

 「じゃがいも」について

　肉じゃがに欠かせないじゃがいもは、でんぷんだけでなく、ビタミンやカリウムも多く含まれています。特にビタミンCが豊富でフランスでは「大地のりんご」と呼ばれています。

　ビタミンCには、免疫力を高める働きがあります。じゃがいもに含まれるビタミンCは、でんぷんに守られているため、加熱による損失が少ないと言われています。寒さが厳しくなるこれからの季節にたっぷりと摂りたい栄養素の一つです。

　今日は肉じゃがとしてじゃがいもをおいしく頂きました。

　１年生は、見学旅行の準備を進めています。今日は、見学先について班で協力して話し合いを行いました。

　３年生は、東日本大震災など防災について調べ学習をしています。修学旅行で東北地方を訪れて実際に見たり、聞いたりしてきたことをもとに学習を進めています。

食パン　チョコクリーム　牛乳　鶏肉ごま味噌焼き　野菜サラダ　カレーうどん　756Kcal

「カレーうどん」

　カレーうどんは、だし汁にカレー粉を加えてカレー風味にしたものや、和風カレーをだし汁でのばして汁にうどんを入れた料理です。日本で初めてカレーうどんが作られたのは、１９００年頃、東京、早稲田の老舗蕎麦屋さんと言われています。

　カレーうどんの誕生から1世紀がすぎてその味も進化してきています。本場のカレーのようにいろいろな香辛料を入れたものや、牛乳やココナッツを入れたマイルドなもの、香味野菜や果実を使った甘辛いものなどがあります。

　今日は、とろみのある和風だしのカレーうどんをおいしく頂きました。

　来週、花壇にパンジーを植えるため元肥（「還元くん」と「腐葉土」）を施しました。環境整美委員の生徒が一生懸命仕事を行いました。

麦ごはん　牛乳　厚焼き卵　つぼ漬け和え　肉豆腐　799Kcal

 「オイスターソース」について」

　オイスターソースは、広東料理でよく使われる牡蠣を主原料とする調味料です。牡蠣油とも呼ばれています。牡蠣を塩茹でしたときに出る煮汁を加熱濃縮してから、小麦粉やでんぷんでとろみを調整し、砂糖などを加えて調味したものです。

　オイスターソースは、独特の風味とアミノ酸のうま味、コクがあり、広東料理の調味料として、ゆで野菜や炒め野菜にかけたり、焼きそばや茹で麺に入れたり、煮物やスープなどに用いられます。

　今日は、うま味とコクを出すためにオイスターソース使った肉豆腐をおいしく頂きました。