１２月１０日は世界人権デーです。また、１２月４日から１０日まで、国の人権週間です。

　本校では「人権強調週間」として、人権について集中した取り組みを行います。

　初日の今日は、校長先生から人権についての講話がありました。金子みすゞさんの「私と小鳥と鈴と」を例に挙げ、差別のない多様性を認め合う社会や学校をつくっていきましょうというお話しでした。

ごはん　牛乳　さば味噌煮　れんこんの炒め煮　すいとん汁

《ひとことメモ・・・れんこん》

　れんこんは、ハスの地下茎が肥大したもので、水深の浅い湿地や蓮田などで、食用に栽培されています。旬は10月から3月頃までです。

　内部に空洞があり、いくつかの節に分かれています。穴が多数空いていることから「先を見通す」ことに通じ、縁起が良い食品といわれ正月料理に用いられます。酢の物や煮物に使われることが多く、シャキシャキとした食感が楽しめます。また、すりおろして蒸し物や揚げ物にすると、ねっとりした食感になります。

　今日は、れんこんを炒めて、きんぴら風にしました。

　１年生は家庭科の時間に、リンゴの皮むきを行いました。

　皆、慣れない手つきで慎重に皮むきにチャレンジしました。自分で皮をむいたリンゴの味は、格別だったことでしょう。

シュガー揚げパン　牛乳　ミートボールのブラウンシチュー　大根とハムのマリネ　ミニレアチーズいちご

《ひとことメモ・・・あげパン》

　今年度、はじめての揚げパンです。楽しみにしていた人もいるのではないでしょうか。揚げパンは、戦後の子どもたちの栄養状態を引き上げるために給食で作られたのが始まりでした。今では給食だけではなく、いろいろな場所で食べられています。

　揚げパンを作る時は、ほかの揚げ物のにおいがパンに移らないように新しい油を使います。朝早く納品されたコッペパンを油の中でひとつひとつ裏返しをしながらていねいに揚げています。

　今日は、グラニュー糖をまぶした揚げパンです。

コッペパン　メープル＆マーガリン　牛乳　野菜入り肉団子　ジャーマンポテト　白菜スープ

《ひとことメモ・・・ジャーマンポテト》

　ジャーマンポテトとは、じゃがいもをメインに作る料理のことを言います。ゆでたり蒸したりした じゃがいもと、ベーコン、玉ねぎなどを炒めあわせて作ります。

　ジャーマンポテトの「ジャーマン」は「ドイツ風の」という意味で、ドイツでは、じゃがいもやベーコンがよく食べられていることから、この名前がついたと言われています。ドイツ料理と思われがちですが、ドイツにはジャーマンポテトという料理はありません。

　今日は、塩こしょうでシンプルに味付けしたジャーマンポテトです。