１学期の期末テストが始まりました。

　生徒は家庭で計画的に学習を進めてきました。その成果が出ることを期待しています。

黒パン　牛乳　チキンチーズ焼き　野菜のポトフ　フルーツゼリー和え

《ひとことメモ・・・とりにく》

　鶏肉はどの部位を使っても鶏肉と表していますが、給食では、ムネ肉、モモ肉、ササミをおもに使用しています。

　ムネ肉は、鶏肉の部位の中では脂肪が少なめでたんぱく質が多く、やわらかい肉質です。味があっさりしているので、焼き物や揚げ物などの料理に適しています。モモ肉は、筋肉質でややかたいのですが、うま味とコクがあり、煮込み料理やから揚げによく使われます。ササミは、牛や豚でいうヒレの部分で、たんぱく質が多く、脂肪が少ない部位です。淡白な味で、蒸し料理やサラダなどに用いられます。

　今日は、鶏ムネ肉を使ったチキンチーズ焼きです。

　馬頭高校で収穫した巨大キャベツをいただきました。

　生徒はあまりの大きさに立ち止まり、手に取って重さを確かめたり、自分の顔と大きさを比べたりしていました。

　巨大キャベツは、今日の給食の食材に使われています。

～馬頭高校 巨大キャベツ登場～

食パン　チョコクリーム　牛乳　照り焼きミートボール　ごぼうサラダ　キャベツの和風スパゲティ

《ひとことメモ・・・きょだいキャベツ》

　今日のスパゲティに入っているキャベツは、馬頭高校で栽培されたものです。選択科目「農業と環境」の授業で「露地野菜で町おこし」をテーマに、生徒のみなさんが栽培、収穫した巨大キャベツです。巨大キャベツの栽培は、今年４年目になり、「小中学生にもぜひ食べてほしい」と給食に提供してくれました。

　馬頭高校の巨大キャベツは、重さが4㎏から6㎏にもなり、スーパーなどで売られているキャベツの4倍から5倍の重さです。学校にも巨大キャベツが届いているので、大きさを体感してみてください。

　６月１８日（土）大桶運動公園で、南那須地区総体陸上競技大会が開催されました。

　自分の記録更新に向けて精一杯競技する生徒、競技の補助をする生徒、応援をする姿、どれも小川中生らしい立派な取り組みでした。