冷やし中華（中華麺・具・冷やしスープ）　牛乳　春巻き　豆乳プリンフルーツ和え

《ひとことメモ・・・ひやしちゅうか》

　冷やし中華は、中国の冷やし麺がルーツとされていますが、作り方や味が異なるため、日本発祥の料理と考えられています。

　細切りにした野菜やハム、錦糸卵など、色とりどりの具材を麺にのせ、冷たいかけ汁をかけて食べます。かけ汁は、しょうゆだれ や ごまだれ などが一般的ですが、マヨネーズをかけるところもあります。

　「冷やし中華」とは、関東地方を中心に呼ばれている呼び名で、北海道では「冷やしラーメン」、近畿では「冷麺」と呼ばれています。

　今日から、新しくなった音楽室での授業が始まりました。

　教室全体が明るくなり、気分も明るく授業に取り組めます。

ごはん　牛乳　ほうれん草オムレツ　こんにゃくサラダ　ハヤシシチュー

《ひとことメモ・・・オムレツ》

　オムレツは、溶き卵をフライパンで焼いたフランス発祥の卵料理です。食材は少なく、作り方も非常に簡単なので、家庭でも短時間で作ることができ、さまざまな国で朝食のメニューとしても親しまれています。

　日本以外の国では、溶き卵を加熱して固める料理のほとんどをオムレツと呼んでいますが、日本では、日本料理の卵焼きや中華料理のかに玉などは、オムレツとは別の料理として扱われています。

　今日は、ほうれん草が入ったオムレツです。オムハヤシライスにしてもおいしく食べられます。

ごはん　牛乳　豚肉ねぎ塩炒め　ゆかり和え　具だくさん汁　パインクレープ

《ひとことメモ・・・しそ》

　夏の食卓の名脇役ともいわれる さわやかな香りと色で食欲を増進させてくれる しそは、花、実、葉のいずれも薬味として使われています。青じそと赤じそがあり、大葉と呼ばれる緑色の青じそは、ビタミンなどの栄養素を多く含みます。紫色の赤じそは、防腐効果が青じそよりもあるといわれています。

　ゆかりは赤じそを使った商品で、鮮やかな色とさわやかな香りが食欲をそそり、人気になっています。ごはんにふりかけたり、混ぜ込んでおにぎりにしたりして食べることが多いですが、今日は、サッパリとした即席漬けにしました。

　特別教室棟（新館）３階の美術室・音楽室の改修工事が終わり、きれいになった美術室で２学期の授業が始まりました。

　来週からは改修された音楽室での授業も始まります。