ごはん　牛乳　納豆　厚焼き卵　ふきとたけのこの煮物　かんぴょうのスープ

《ひとことメモ・・・ふき》

　ふきは、日本原産で全国に分布しています。山の斜面、河川の中洲や川岸、林の際などに多く生育します。土手や用水路の周辺に見られることもあり、水が豊富で風があまり強くない土地を好みます。関東地方より北には、2mにも伸びる秋田蕗(ふき)があり、全国的にも有名です。

　旬の時期に採取したふきを塩漬けにしたり、しょうゆと砂糖で味を付け佃煮にしたりして、保存食や常備菜にすると、冬まで食べることができます。

　今日は、今が旬の那珂川町産のふきを使い、炒め煮にしました。

コッペパン　ピーナッツクリーム　牛乳　カレーロールフライ　コールスローサラダ　ニョッキのクリームスープ

《ひとことメモ・・・ニョッキ》

　ニョッキとは、だんご状のパスタの一種で、イタリア料理です。代表的なニョッキは、裏ごししたじゃがいもに、小麦粉、卵などを加えて練った生地で作ります。じゃがいもの他に かぼちゃやチーズを練りこんだものもありますが、もともとは小麦粉だけで作っていました。現在のようなニョッキが作られるようになったのは、イタリアで じゃがいもの栽培をするようになった1600年以降のことです。

　今日は、じゃがいものニョッキが入ったクリームスープにしました。

麦ごはん　牛乳　てんぐにらまんじゅう　中華春雨　肉豆腐

《ひとことメモ・・・やきどうふ》

　焼き豆腐とは、水切りした豆腐の両面を直火で軽く焼いてあぶり、焼き目をつけたものです。豆腐に比べて崩れにくい特性を持っています。この特性を出すために、木綿豆腐などの固めの豆腐をさらに水切りしてから焼き目をつけます。

　焼き豆腐は、すき焼きの具をはじめ、田楽、煮物、炒め物などさまざまな料理に使われます。

　今日は、豚肉と焼き豆腐を使った肉豆腐です。肉豆腐は、すき焼きに似た豆腐が主役の煮物料理です。味付けには、うま味とコクを出すためにオイスターソースを使いました。

　５／１１(火)放課後、生徒総会に向けて中央委員会が行われました。

　生徒会活動や各種委員会の活動計画、生徒会予算等について話し合いが行われました。

セルフフルーツサンド（食パン・フルーツクリーム）　牛乳　肉団子　野菜のポトフ

《ひとことメモ・・・ポトフ》

　ポトフは、フランスの代表的な家庭料理です。フランス　料理というと高級なイメージがありますが、家庭料理には、野菜をたっぷり使ったものが数多くあります。

　ポトフとは、「ポット・オン・ファイア」「火にかけた鍋」という意味で、大きく切った肉や野菜類を、煮込んで作る料理です。ポトフにはさまざまな具材を使いますが、肉類は欠かせない具材になっています。

　今日は、豚肉とウインナー、たっぷりの野菜を入れたポトフにしました。