ごはん　牛乳　野菜入り肉団子

生揚げピリ辛炒め　じゃがいもの味噌汁

《　ひとことメモ　》

　今日のピリ辛炒めの辛みには、豆板醤を使っています。

　豆板醤は中国四川地方の辛みそで、唐辛子や香辛料を使用する四川料理には欠かせない調味料です。麻婆豆腐やエビチリ、坦々麺などの料理に使用されます。

　日本のみそは大豆から作られていますが、豆板醤はそら豆と赤唐辛子、塩、こうじなどを発酵させて作られます。

　加熱せずに食べることもできますが、加熱するとより香りやうまみが強くなります。給食では、辛みの弱い唐辛子で作られたマイルドな味の豆板醤を使用しています。

　本日の６校時、各学年５教科目のテストの様子です。最後まで集中してがんばってほしいと思います。

【1年1組】

【1年2組】

【2年生】

【3年生】

　本日２～６校時に第２学期後期定期テストを実施します。生徒たちは、本日のテストに向けて出題範囲を計画的に学習してきました。本番では、１問１問集中して問題に取り組んでいました。

【１年１組】

【１年２組】

【２年生】

【３年生】

黒糖パン　牛乳　トマトオムレツ

ハムのマリネ　和風スパゲティ

《　ひとことメモ　》

　マリネとは、調味液に漬け込むという意味があります。肉や魚などを調味液に漬け込むことで、臭みを取ったり柔らかくしたり、風味よく仕上げる効果があります。

　マリネには、生の状態で調味液に漬け込んで食べる方法と、調味液に漬け込んだあとソテーしたり、煮込んだりする方法、食材を加熱して調味液に漬け込む方法があります。

　マリネ液の基本的な材料は、酢やレモン汁、オリーブオイル、ワインですが、ハーブを加えたり、好みの調味料を加えたりアレンジができます。

　今日は、ハムと野菜が入ったマリネです。

本日、朝の読書の時間に、読み聞かせボランティアの方2名による読み聞かせがありました。1年1組と２年生です。

【1年1組の様子】「へんしんマラソン」「にゃーご」「とべ　バッタ」を読み聞かせしてもらいました。

【2年生の様子】「おまえたちくっちまうぞ」「夜のあいだに」を読み聞かせしてもらいました。