ごはん　牛乳　きんぴら包み焼き　つぼ漬け和え　肉じゃが

《ひとことメモ・・・きんぴら》

　きんぴらは、「日本食のおそうざい」のひとつです。

　細切りにした、ごぼうやにんじん、れんこんなどの根菜類をいため、砂糖やしょうゆで甘辛く味付けをして作ります。

　きんぴらの名前は、昔話の金太郎としても知られる坂田金時の息子で、力持ちの金平に由来すると言われています。昔、ごぼうは力のつく食べものと考えられていたため、ごぼうを使った このおそうざいを きんぴらと言うようになりました。

　今日は、和風きんぴらを鶏肉のハンバーグで包んだきんぴら包み焼きです。