～給食めぐり・ましこまち～

ごはん　のりたまふりかけ　牛乳　照り焼き肉団子　ツナ入り和風サラダ　ビルマ汁

《ひとことメモ・・・ビルマじる》

　益子町にはビルマ汁という夏の家庭料理があり、給食でもおなじみの料理になっているそうです。

　ビルマ汁は、太平洋戦争で出征した日本人が、戦地ビルマ（現在のミャンマー）で食べたスープの味がとてもおいしかったと忘れられず、終戦し帰国後に、当時、日本で手に入る材料を使い、再現したのが始まりです。

　夏野菜のトマトやナス、インゲン、地元産のジャガイモやニンジンをぶつ切りにし、和風だしで煮込み、とうがらしで辛味を出し、カレー粉で風味を付けたスープです。

　今日は、益子町の給食レシピを参考に作りました。