セルフチーズバーガー（丸パン・照り焼きチキンパティ・スライスチーズ）　牛乳

フルーツゼリー和え　ニョッキと野菜のスープ

《ひとことメモ・・・みかんのかんづめ》

　みかんの缶詰めは、日本生まれのものです。最初は、皮がついたままのみかんの缶詰だったそうです。その後、外側の皮はむき、薄皮はついた丸みかん缶が登場しましたが、薄皮の繊維が溶け出し、渋みがあり、人気が出なかったそうです。薄皮をなんとかしたいと、薄皮を一気にはがす技術が発明され渋みがなくおいしいみかんの缶詰ができるようになりました。

　この技術は、現在みかんの缶詰を製造するさまざまな国で採用されています。

　今日は、みかんなどのくだものと、とちおとめゼリーを和えたデザートにしました。