黒コッペパン　牛乳　トマトオムレツ　野菜サラダ　コーンチャウダー

《ひとことメモ・・・チャウダー》

　チャウダーの語源は、大鍋、煮込みという意味のフランス語です。具材に魚介類や乳製品を使うことが多く、アメリカ東海岸の名物料理「クラムチャウダー」がよく知られています。今では、玉ねぎ、じゃがいも、ベーコンなど小さめに切った具材をたっぷり入れたややとろみのあるクリームベースやトマトベースのものが多く見られるようになりました。スープとシチューの間ぐらいに位置する煮込み料理です。

　今日は、とうもろこしをたくさん入れたコーンチャウダーにしました。