セルフメンチカツパン（丸パン・キャベツメンチ・中濃ソース）　牛乳　ごぼうサラダ　ちゃんぽん風うどん

《ひとことメモ・・・うどん》

　日本は世界でも有数の麺大国です。うどん、そば、パスタ、ラーメンなど、世界中の麺の食文化がそろっています。

　うどんは、室町時代に現在のようなうどんの形になり、江戸時代にかけて庶民に食べられるようになりました。うどんの汁は、味噌で味付けした味噌煮込みうどんが中心でしたが、しょうゆが出回るようになると、だしとしょうゆで味付けした汁で食べられるようになり、天ぷらや玉子とじ、鴨南蛮などの具をのせたうどんも作られるようになりました。

　今日は、いろいろな具材を入れたちゃんぽん風のうどんにしました。