ごはん　牛乳　カラフトシシャモフライ・中濃ソース　きのこ入りおひたし　さつま汁　777ｋcal

　「さつまいも」について

　さつまいもの収穫は、8月頃から始まり11月頃まで行われます。さつまいもは、掘りたてよりも2、3か月貯蔵したほうが余分な水分がなくなり、甘みが増してホクホクと美味しくなります。

　さつまいもには、かぜの予防や疲労回復などに効果があるビタミンCが多く含まれています。さつまいものビタミンCは、でんぷんに守られているため加熱しても壊れにくいという特徴があります。

　今日は、味噌汁にさつまいもを入れたさつま汁をおいしく頂きました。