麦ごはん　牛乳　焼き餃子

わかめのナムル　麻婆豆腐

《　ひとことメモ　》

日本の豆腐料理は、湯豆腐や冷や奴など、あっさりとした印象ですが、中華料理の麻婆豆腐は、日本にはない濃い味付けの豆腐料理でした。そのため、これまでにない豆腐の味に衝撃を受けた日本人にも食べられるようになりました。

さらに、麻婆豆腐はごはんとの相性がよく、中華調味料や合わせ調味料が普及したことで、家庭でも手軽に作られるようになり、馴染みのある料理になりました。

今日は、豚ひき肉や野菜がたっぷり入ったピリ辛の麻婆豆腐です。