ごはん　牛乳　にらまんじゅう　ほうれん草のサラダ　豚肉と大根の煮物

《ひとくちメモ‥‥にら》

　にらは、摘んでも摘んでも伸びてくる生命力の強い野菜です。日光に当てずに軟化栽培する黄にらや、冬でも収穫できるグリーンベルト、茎とつぼみを一緒に食べる花にらなどがあります。

　にらには、疲労回復に良いとされているビタミンＢ１が多く含まれています。そして、硫化アリルも多く含まれているため、ビタミンＢ１を体内に長くとどめることができ、ビタミンＢ１の働きを持続させることができます。疲れやすい人にはおすすめの食品です。

　今日は栃木県産てんぐにらを使ったにらまんじゅうです。