～地産地消ウィーク～

県産小麦コッペパン　とちおとめジャム　牛乳　チキンナゲット　ブロッコリーとツナの和え物

スパゲティボロネーゼ

【地産地消食材】

小麦粉　牛乳　とちおとめ　きゅうり　豚肉　大豆ミート　にんじん

《ひとことメモ・・・だいずミート》

　大豆ミートは、別名「大豆肉」「ソイミート」「ベジミート」「代替肉」などいろいろな名前で呼ばれています。大豆から作られた肉のような食材で、完全植物性の食材です。「畑の肉」といわれている大豆の油分を除き、熱を加え、圧力をかけて作り、肉のような見た目です。

　大豆ミートには、良質のたんぱく質が豊富に含まれ、肉には含まれない食物繊維も豊富です。

　今日もスパゲティボロネーゼには、豚ひき肉と大豆ミートを使っています。大豆ミートを使うことで、脂質を減らすことができます。