ごはん　牛乳　なかちゃん餃子の甘酢あんかけ　春雨サラダ　肉じゃが　レモンタルト　977Kcal

 「じゃがいも」について

　肉じゃがに欠かせないじゃがいもは、でんぷんだけでなく、ビタミンやカリウムも多く含まれています。特にビタミンCが豊富でフランスでは「大地のりんご」と呼ばれています。

　ビタミンCには、免疫力を高める働きがあります。じゃがいもに含まれるビタミンCは、でんぷんに守られているため、加熱による損失が少ないと言われています。寒さが厳しくなるこれからの季節にたっぷりと摂りたい栄養素の一つです。

　今日は肉じゃがとしてじゃがいもをおいしく頂きました。