ごはん　牛乳　冷や奴　えびしゅうまい

大根とわかめのサラダ　ピリ辛肉じゃが

《　ひとことメモ　》

　冷や奴は、豆腐のおかずです。ジメジメとして蒸し暑い時でも、さっぱり食べることができます。夏向きの料理として食べることが多く、奴豆腐ともいいます。

　冷やした豆腐の上に刻みネギ、削り節、おろし生姜、みじん切りのミョウガや青じそ、大根おろしなどの薬味をのせ、しょうゆなどの調味料をかけて食べる日本の料理です。シンプルですが、薬味によっていろいろな味が楽しめるおかずです。

　今日の冷や奴は、サラダと合わせて豆腐のサラダにしてもおいしく食べられます。

本日は１学期の定期テストの日です。2校時から6校時にテストを実施します。１年生にとっては、入学後初めての定期テストになります。2週間前にはテストの範囲票が配られました。テスト期間があり、計画的に学習を進めてテストに臨むことができるようにしてほしいと思います。

生徒は集中して問題に取り組んでいました。

【1年1組の様子】

【1年2組の様子】

【２年生の様子】総合学習室で行います。

【3年生の様子】

3年生の音楽の授業です。

　小川中学校の前校舎の水道にはベゴニアが置いてあります。３月の卒業式から、水や肥料をあげて育てています。6月の今が全盛期で花がたくさんついています。先日の学校訪問では多くの先生方が訪れ、水道にあるベゴニアを見ては、「すごいねー」「立派だねー」とおっしゃっていました。

　2年1組の英語の授業の様子です。お互いに英語で質問をし答え合っている様子です。日々の授業から英語で会話する時間を積み重ね、コミュニケーション能力を高めています。

はちみつレモントースト　牛乳　

ミートボールクリームシチュー

かんぴょうサラダ　冷凍りんご

《　ひとことメモ　》

　はちみつの成分であるブドウ糖と果糖です。糖類は、ブドウ糖や果糖に分解されて体内に吸収されますが、はちみつに含まれる糖類は、ミツバチが花の蜜を体内の酵素の働きで分解し、ブドウ糖と果糖の状態になっているため、消化吸収に手間がかからず、すぐに体のエネルギー源になります。そのため、疲労回復に効果があるとされています。また、ブドウ糖は脳の唯一のエネルギー源でもあり、適度な糖分は気分転換になります。

　今日は、はちみつとレモン果汁で作ったシロップを食パンに塗って焼いた甘酸っぱい香りのトーストです。

ごはん　牛乳　餃子の甘酢あんかけ

豚肉となすの炒め物　春雨スープ

《　ひとことメモ　》

　なすには、いろいろな品種があり、大きさや形はさまざまです。皮の色も紫のほか、緑や白があります。

　味は淡泊でクセがなく、油との相性がよい野菜です。果肉がスポンジ状になっているため、味がしみこみやすく、加熱すると食感がなめらかになり、天ぷらやおひたし、煮物などの料理によく合います。

　なすは夏野菜のひとつで体を冷やす作用があります。特になすはその効果があると言われています。これからの暑い季節にぜひ食べてほしい食品です。

　今日は、那珂川町産のなすを使った炒め物です。

ごはん　牛乳　豚肉生姜炒め

もやしとにらのナムル　かみなり汁

《　ひとことメモ　》

　かみなり汁は、栃木県など北関東の郷土料理です。水気を切った豆腐を油で炒め、だし汁や味噌で味付けをした具だくさんの汁ものです。

　豆腐を入れて炒める時の「バリバリ」という音が、かみなりの音に似ていること、そして、北関東はかみなりの多い地域であることから、豆腐を炒めて作るこの料理を「かみなり汁」と呼ぶようになりました。

　今日は、栃木県の壬生町の給食に出ているかみなり汁のレシピを参考に作りました。壬生町では、お祭りやイベントの時にかみなり汁が登場するそうです。

フィッシュバーガー（ミルク丸パン・白身魚フライ・中濃ソース）　牛乳　ハムチーズサラダ

野菜のポトフ

《　ひとことメモ　》

　魚には白身と赤身があります。違いは身の色ではなく、筋肉や血液に含まれる色素たんぱく質といわれるものの量で区別されています。

　赤身はマグロやカツオなどでの長距離ランナー型の魚、白身はヒラメやアンコウなどの短距離・瞬発力型の魚です。

　白身魚は、淡白な味のためいろいろな料理が楽しめます。お刺身やカルパッチョ、ホイル焼きや蒸し料理、ブイヤベース、鍋ものの具材など、和洋中と、幅広く利用されています。

　今日は、タラという白身魚のフライです。パンに挟んで　　フィッシュバーガーにして食べてください。

　まだ、梅雨入りしていないのですが、これから暑くなることが考えられます。本日から、１年生の給食はランチルームではなく、教室でとることになりました。

～食育の日献立～

麦ごはん　牛乳　豆腐ハンバーグ照焼ソースかけ　

キャベツの塩昆布和え　豚汁

《　ひとことメモ　》

　毎月１９日を食育の日として、継続的な食育活動を呼びかけています。「野菜をしっかり食べる」「さまざまな味を経験する」「よくかんで食べる」といったことも、食育の取り組みの一環です。

　今年度は、食育の日に「まごわやさしい」食材を使った献立を実施しています。

　今日の給食には、豆腐や昆布、にんじんや大根、ごぼう、キャベツなどの野菜、じゃがいもを使っています。ごはんは麦入りで、日本人に不足しがちな食物繊維も豊富にとれる献立になっています。

本日の昼休み、２年生の自転車点検を行いました。各自、担当の先生と点検し、チェックしました。不具合のある所は修正し安全に運転できるようにしてほしいです。

　本日の朝、コミュニケーションタイムがありました。校長先生の指導の下、生徒は各グループに分かれ、活動しました。本日のお題は「自分の推しについて」です。校長先生から、話を聞くときの約束として「周りの友達はうなずきながら聞く。傾聴をする。」と指導いただき、生徒たちは実践していました。授業中にも話し合いは様々な場面であります。今回の活動で学んだことをこれからの生活に活かしてほしいです。

スラッピージョー（バターコッペパン・ミートソース）　牛乳　えびとマカロニのスープ　

那珂川町産さくらんぼ

《　ひとことメモ　》

　今日は、那珂川町大那地にある「斉藤さくらんぼ園」さんのさくらんぼがつきます。

　今年、開園28年目になるさくらんぼ園では、現在は８品種を栽培しています。農園には全部で100本の木があり、1本の木から20㎏も収穫できるそうです。

　今日の給食には「佐藤錦」や「香夏錦」という品種のさくらんぼ30㎏を使っています。佐藤錦は甘みと酸味のバランスがよく、人気のある品種です。香夏錦は、甘みが強くて酸味はまろやかな品種です。どちらも今が旬のおいしいさくらんぼです。

ごはん　牛乳　メンチカツ

春雨の中華炒め　わかめのかきたま汁

《　ひとことメモ　》

韓国にはタンミョンと呼ばれる春雨を使ったチャプチェという料理があります。チャプチェは、春雨と野菜、肉などを炒め合わせた韓国ではよく作られている家庭料理のひとつです。さまざまな食材のレシピがありますが、ごま油やごまを使って仕上げるところは、どのレシピにも共通しています。

チャプチェの雑は「数々のものを混ぜ合わせる」、菜は「細切りにした食材」「おかず」を意味しています。

今日の春雨の中華炒めは、緑豆春雨を使ったチャプチェ風の炒め物です。

～地産地消ウィーク～

ナン　牛乳　大豆ミート入りキーマカレー

マカロニサラダ　県民の日デザート

《　ひとことメモ　》

　あさっては、栃木県民の日です。「県民一人ひとりが、郷土を見直し、理解と関心を深め、県民としての意識をはぐくみ、より豊かな栃木県を築く日」として「県民の日」が制定されました。

　６月１５日は、明治６年、当時の栃木県と宇都宮県が合併し、おおむね現在と同じ県域の栃木県が成立した日です。

　今日は、一足早い県民の日献立です。県産のとちおとめ果汁を使ったいちごゼリーがつきます。フタには、県民の日のマスコット「ルリちゃん」と県章がデザインされています。

　本日は塩谷南那須教育事務所、栃木県教育委員会、矢板市教育委員会、那須烏山市教育委員会、那珂川町教育委員会の先生方による、学校訪問がありました。学校の運営について、授業について等、様々なご指導ご助言をいただき、今後の学校運営、授業改善に活かしていくためのものです。ご指導ご助言をくださった先生方、本当にお世話になりました。普段と違う雰囲気の中でしたが、生徒は真剣に生き生きとした様子で授業に臨み、頑張っていました。

【1－2理科】

【2－2学級活動】

【3－1英語】

【1－1社会】

【3組英語】

【3－1数学】

【2－1国語】

～歯と口の健康週間～

～地産地消ウィーク～

ごはん　瀬戸風味ふりかけ　牛乳　厚焼き卵

五目きんぴら　ゆばの味噌汁

《　ひとことメモ　》

今週は、地産地消ウィークです。

地産地消とは、地域で生産されたものをその地域で消費しようとする活動を通じて、生産者と消費者を結びつける取組みです。地産地消により、地域の身近な食材を通して、食材の旬や産地について理解を深められるほか、郷土食や行事食など地域独自の食文化を見直すきっかけにもなります。さらに、食糧自給率の向上にもつながります。

今日の献立には、那珂川町産、栃木県産の食材をたくさん使っています。この機会に、地域でとれる身近な食材に注目してみましょう。

　～歯と口の健康週間～

もち玄米ごはん　牛乳　野菜入り肉団子

大豆の磯煮　もずくスープ

《　ひとことメモ　》

　玄米の「玄」は、「暗い」または「色が濃い」という意味です。玄米は、精白されていないので少し茶色みがかっています。白米よりビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれているため、現在では栄養が豊富な健康食品としても注目されています。

　今日は、もち玄米を混ぜて炊いたごはんです。外はプチプチ、中はもっちりとした食感です。かめばかむほど、もち米の甘みと玄米のおいしさを味わうことができます。

　また、大豆の磯煮には大きめにカットした具材が入っています。よくかんで食べてください。

1年1組　美術の授業の様子です。

1年2組　社会の授業の様子です。

2年1組　英語の授業の様子です。

2年2組　音楽の授業の様子です。

3年1組　実力テストの様子です。

　本日の５・６校時に新体力テストを実施しました。種目は「長座体前屈」「上体起こし」「反復横跳び」「握力」「立ち幅跳び」「ハンドボール投げ」です。生徒は真剣に取り組み、自分の全力を出していました。

　～歯と口の健康週間～

パインパン　牛乳　アンサンブルエッグ

ごぼうサラダ　ブラウンシチュー

《　ひとことメモ　》

　歯と口の健康週間中は「かむ」ことを意識できる食材を取り入れています。

　今日のかみごたえのある食材は、サラダに入っているごぼうです。ごぼうなどの根菜類やきのこ類は、食物繊維が豊富な食品です。これらは、かむ回数が多くなる食品で、よくかんで食べることにより、だ液がたくさん分泌されるようになります。だ液には口の中の汚れを洗い流す働きがあるため、歯の表面をきれいにする効果が期待できます。

　今日もかむことを意識して、よくかんで食べてください。

～歯と口の健康週間～

焼き肉丼（麦ごはん・焼き肉丼の具）　牛乳　

ナッツとコーンのサラダ　高野豆腐の豆乳汁

《　ひとことメモ　》

　ナッツとは、一般的に食べられる木の実のことをさします。さくらんぼやブドウも木になるので木の実ですが、食べている部分は果肉のため、果物類となります。ナッツは、果肉ではなく、種や種の中にある仁の部分を食べているため、種実類に分けられます。

　今日のサラダにはアーモンドが入っています。アーモンドは9月から10月に収穫され、カリッとした歯ごたえと甘い風味が特徴です。種実類の中でも、カルシウムや鉄、食物繊維が多く含まれています。

　かむことを意識して、よくかんで食べてください。

～歯と口の健康週間～

黒糖パン　牛乳　

きびなごカリカリフライ　ブロッコリーサラダ　

ロメインレタスの和風スパゲティ　レモンゼリー

《　ひとことメモ　》

　６月４日から１０日までは、歯と口の健康週間です。今年度の標語は「歯を見せて 笑える今を 未来にも」です。

　歯は、わたしたちが一生使う大切なものです。カルシウム、たんぱく質、ビタミン類など、いろいろな栄養素をしっかりとって、丈夫な歯を維持しましょう。

　今日は馬頭高校のロメインレタスを使った和風スパゲティです。レタスの仲間で、見た目は白菜のような形をしています。葉がしっかりしているので、サラダはもちろん、炒め物や煮物などにも使うことができます。一般的なレタスに比べ、カルシウム、たんぱく質、ビタミン類などが多く含まれています。