《３月２日の献立》

ごはん　牛乳　ソースとんかつ　キャベツのツナマスタード和え　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　けんちん汁

　けんちん汁は、神奈川県鎌倉市発祥の日本の伝統的な汁物です。精進料理として生まれましたが、僧侶たちによって日本各地へ広まり、今では家庭料理としても親しまれています。

　使用する具材は、大根、にんじん、ごぼう、里芋、こんにゃく、豆腐が基本です。大根は甘みと水分を、にんじんは自然な甘さと色彩を、ごぼうは独特の香りと食感を、里芋はねっとりとした食感と優しい甘みを、こんにゃくは食感のアクセントになっています。さらに豆腐を入れることで良質なたんぱく質がとれ、まろやかな味に仕上がります。

　野菜たっぷりのけんちん汁も残さないように食べましょう。

　５校時に、東小学校の６年生７名が来校しました。１年２組の英語の学習に参加しました。グループに入り、楽しく活動していました。授業後は、笑顔もたくさん見られました。先輩となる１年生からは「安心して入学してください。」とあいさつがありました。

《２月２７日の献立》

ごはん　牛乳　ハンバーグ　グリーンサラダ　チキンカレー

　ドレッシングは、植物油と、食酢またはレモンなどの柑橘類の果汁に、塩や香辛料などを加えてよく混ぜ合わせたソース類のひとつです。とろみのある乳化型のものと、水分と油分が分かれ使う時にかくはんする分離型のものがあります。最近では、油を使わないノンオイルドレッシングも使われるようになりました。

　ドレッシングという言葉は、洋服のドレスからきたもので、ドレスで着飾るように、サラダを飾って調味するといった意味合いで、サラダドレッシングと呼ばれるようになりました。

　今日は、マリネドレッシングを使ったグリーンサラダです。

　１・２校時に、３・４組で調理実習を行いました。１年間を振り返り、皆で協力しながら作りました。特に、３年生は、卒業まで残り数日となりました。先輩、下級生、先生方と貴重な時間を共有しながら、楽しいひと時を過ごすことができました。

　全校生での卒業式練習が体育館で始まりました。今日は、短い時間でしたが、校歌の練習をしました。卒業式まであとわずかです。みんなで素敵な卒業式にしていきましょう。