新館２階、総合学習室の様子です。

　総合学習室は今月中に工事が終わる予定です。

食パン・とちおとめジャム　牛乳　チキンナゲット　グリーンサラダ　スパゲティナポリタン

《ひとことメモ・・・しょくパン》

　食パンは、山型と角型のふたつに分けられます。山型食パンはイギリスパンとも呼ばれ、イギリス発祥とされています。角型食パンはプルマンブレッドとも呼ばれますが、アメリカのプルマン社の鉄道車両が名前の由来と言われています。

　同じ材料で作った生地でも、山型食パンと角型食パンは、歯ざわりや口当たりが違ってきます。角型食パンは、型にフタをして焼くためギュッと詰まった感じになり、フタをせずに焼く山型食パンは、生地が上に伸びるため気泡が大きく、軽い焼きあがりになります。

　給食では、角型食パンを提供しています。

　１年生の道徳で、いじめについて考えました。

　教科書の絵の中で、「いじめ」の場面を探し、具体的にどのような「いじめ」なのかを確認しました。その後、「いじめ」と「遊び」の違いは何かを全員で考え、最後にこれまでの自分自身を振り返りました。

　今回は、タブレット端末を用いて自分の考えを共通の画面に付箋のように貼り付けて、一人ひとりの考えを共有しました。

～地産地消献立～

麦ごはん　牛乳　スタミナ焼き肉　かんぴょうの梅肉和え　卵のとろみスープ

《ひとことメモ・・・かんぴょう》

　栃木県のかんぴょうは、全国の生産量の９８％を占め、県を代表する特産品です。夕顔の実を紐状にむき、真夏の太陽熱で２日間干して作ります。

　栃木の土壌は、水はけがよいため、かんぴょうの生育に適しています。また、夏の名物といわれるほど雷が多く発生し、雨が降り、地表の熱を冷まして暑さに弱い夕顔の根をのばし、実の「ふくべ」を太らせます。このような風土が、かんぴょうを栃木県に定着させたと考えられています。

　今日は、かんぴょうと梅を使った和え物にしました。

　毎月１回、昼休みに自転車点検を行っています。

　担任とともに不備がないか点検し、安全に登下校する意識を高めています。

アップルパン　牛乳　白身魚フライ・中濃ソース　アスパラサラダ　白いんげん豆のクリームスープ

《ひとことメモ・・・アスパラガス》

　アスパラガスには、形は同じでも、白と緑で色が はっきりと違う、ホワイトアスパラガスとグリーンアスパラガスがあります。もともとは同じ種類なのですが、育て方の違いで色が変わります。

　ホワイトアスパラガスは、成長途中に上から土をかぶせて、光をさえぎった状態で育てます。グリーンアスパラガスは、太陽の光を浴びて光合成をすることによって、クロロフィルという色素が作られ、鮮やかな緑色に育ちます。

　今日は、那珂川町産のグリーンアスパラを使ったサラダにしました。

　新館の改修工事が進んでいます。

　先週から足場が組まれ、外装の改修が始まりました。

ごはん　牛乳　ハムステーキ　野菜の和風サラダ　えびボールと春雨のスープ

《ひとことメモ・・・えび》

　えびは、川や湖、海の浅瀬から深海まで、水のあるほとんどの場所に生息しています。食用だけでなく観賞用も含めると、3,000種類にものぼるといわれています。そのなかで日本人が食用にするのは、伊勢えび、車えび、芝えび、甘えび、桜えびなど20種類ほどとごくわずかです。

　えびは、脂肪分が少なく、良質なたんぱく質が多いヘルシーな食品です。刺身や焼き物、天ぷらやかき揚げ、から揚げなど、それぞれのえびの味をいかして料理に使います。

　今日は、小型のえびをすり身にした なめらかな食感のえびボールをスープに入れました。

　新館の改修工事は、３階から２階、１階と順に行っています。

　今週は、引越に向けて１階調理室の食器類の箱詰めを行いました。

　生徒が連携して、とても効率よくまとめていました。

～馬頭中学校リクエスト献立～

わかめごはん　牛乳　鶏のから揚げ　のり酢和え　豚汁　レモンタルト

《ひとことメモ・・・からあげ》

　から揚げは、材料に小麦粉や片栗粉などの粉をまぶして、油で揚げた料理です。鶏肉に限らず、魚や野菜など、さまざまな食材のから揚げがあります。

　日本では、しょうゆなどで和風の味付けをしたものをから揚げ、ハーブやこしょうなどの香辛料で洋風に味付けしたものをフライドチキンと呼んでいます。もも肉やムネ肉など、使う部位によって食味が異なります。

　今日は、馬頭中学校のリクエスト献立です。「バランスよく、みんなが大好きなメニュー」を考えてくれました。