麦ごはん　牛乳　えびしゅうまい　チンジャオロースー　春雨スープ

《ひとことメモ・・・チンジャオロースー》

　チンジャオロースーの起源は、古くから豚肉を料理に使用していた福建（ふっけん）料理といわれています。

　チンジャオロースーは、食材と切り方をそのまま並べた　名前で、「青椒（ちんじゃお）」はピーマンのこと、「肉（ろー）」は肉、「絲（すー）」は細切りという意味です。下味をつけた豚肉または牛肉の細切りと、ピーマン、たけのこなどの細切りを炒めた料理です。

　チンジャオロースーには、豆板醤(とうばんじゃん)を使って辛味を効かせた四川風と オイスターソースなどを使って辛味よりも旨味をつけた広東風があります。

　今日は、広東風のチンジャオロースーにしました。

　６月１日（火）の６校時、人権教室が行われました。

　２名の人権擁護委員の方が来校し、リモートで講話していただきました。その後、「いじめ」を扱ったビデオを視聴し、人権について理解を深めました。

　小川中学校では、各教室にプロジェクターが設置されています。

　生徒の理解を助けるために、各教科で活用しています。

食パン　とちおとめジャム　牛乳　ほうれん草オムレツ　グリーンサラダ　スパゲティナポリタン

《ひとことメモ・・・スパゲティ》

　1980年代ごろまで スパゲティの味付けといえば、ミートソース か ナポリタンでした。現在では、使用するパスタやソース、具の種類など、さまざまなパスタ料理が食べられるようになり、日本人にとって最も身近なイタリア料理になっています。

　日本のナポリタンは、ロングパスタのスパゲティをトマトケチャップで味付けした日本独自のパスタ料理です。また、たらこや梅しそ、納豆、ツナなども日本独自のものです。

　今日は、ウインナー、玉ねぎ、にんじん、ピーマンが入った具沢山のナポリタンにしました。

　２年生の廊下にあるホワイトボードには、毎日学年主任からのメッセージが書かれています。

　内容は、定期テストに向けてのアドバイスや、励ましの言葉、生徒の頑張りを賞賛する言葉など様々です。

　今日はどんなメッセージが書かれているのか、私も毎日楽しみにしています。