「劇団三十六計」をお招きし、薬物乱用防止教室を実施しました。たった1回の薬物使用が大きく人生を狂わせてしまうことを観劇をとおして生徒はよく理解しました。

ごはん　のり佃煮　牛乳　ホッケ照り焼き　もやしとハムの和え物　豚汁　750Kcal

「つくだに」

　全国各地に、郷土色豊かな自慢料理や名産品があります。佃煮もその一つで、江戸時代の佃島という地名にちなんで生まれた東京の名産品です。

　佃煮とは、小魚や小エビ、貝類、昆布などの水産物や野菜などの農産物を原料に、しょうゆと砂糖で甘辛く味付けし煮詰めた食べ物です。しそやごまなどを加えた佃煮や、牛肉の佃煮などもあります。

　今日は、カロテンやビタミンB1、B2などのビタミン類、鉄分が多く含まれているのりの佃煮を、ごはんとともにおいしく頂きました。

　生徒会役員、各種委員会の委員長、部活動の部長、学級委員長と副委員長による中央委員会を行いました。今回の協議事項は１２月の人権月間についてです。

　生徒会による人権月間への取り組みについて熱心な意見交換が行われました。その結果、全校生徒一人一人による「人権宣言作成」と、生徒集会で「人権〇×クイズ」を実施することが決定しました。

　１年生は３回目の調理実習です。今回は「鮭のムニエル」と「ポテトサラダ」の調理を行いました。包丁の扱いが上達し、手際よく調理をする姿が見られました。鮭の味付けですが、結構大胆に塩コショウをふっていました。

コッペパン　ピーナッツクリーム　牛乳　アンサンブルエッグ　ブロッコリー　チリコンカン　775Kcal

　「チリコンカン」

　チリコンカンは、アメリカテキサス生まれのメキシコ料理と言われています。豆とひき肉をたっぷり使い、辛い唐辛子で味付しスパイシーに煮込んだ料理です。

　チリコンカンは、そのまま煮込み料理としての食べ方だけではなく、カレーのようにご飯にかけたり、トルティーヤにのせたり、巻いたり、スープにしたりといろいろなアレンジができます。

　今日は、辛さ控えめのチリコンカンです。パンにピーナッツクリームもいいですが、ホットドッグのようにチリコンカンを挟んでおいしく頂いてもいいですね。

　水曜日は５時間目終了後、ファイトタイム（学習の時間）になります。今日は数学の「一次方程式」でした。基本的な問題が多いので復習もしっかり行ってほしいです。

麦ごはん　牛乳　デミグラスソースハンバーグ　ひじきのサラダ　豆腐の味噌汁　829Kcal

「玉ねぎ」

　玉ねぎを茶色になるまでよく炒めるとコクと甘みが出ておいしくなります。

　これは「玉ねぎのカラメル化」といいます。この甘味はの正体は、玉ねぎに含まれている辛み成分が熱によって分解され別の物質をつくることで、砂糖の５０倍から７０倍もの甘味に変わるからです。おいしく作るポイントは、最初に強火で炒め、その後、弱火で気長にあめ色になるまで炒めることです。炒める時間が長いほど甘みが増し風味もよくなります。

　今日は、カラメル化された栃木県産の玉ねぎを、ハンバーグとともにデミソースとしておいしく頂きました。

　今朝の集会はコミュニケーションタイムでした。今日のテーマは「メディア（スマホ、ゲームなど）との上手な付き合い方」で、キーワードをもとに各グループで話し合いました。

　明日から１２月２日まで「ノーメディアウィーク」になります。１，２年生は後期中間テストも控えています。メディアと上手に付き合い時間を有効活用してほしいと思います。

はちみつパン　牛乳　鮭チーズフライ　焼きそば　豆乳プリンのフルーツ和え　850Kcal

「鮭」

　鮭は、ビタミンが豊富な魚で特にビタミンDが多く含まれています。ビタミンDは、カルシウムの吸収を高める働きがあります。さらに、ビタミンB1、B2、ナイアシンなどのビタミンB群も含まれているため、胃や腸の働きをよくする効果もあります。

　鮭は、ほどよく脂がのり、くせのない身をしているので、古くから食用魚として食べられていました。東日本では、お正月に食べる年取り魚や贈答品用の高級魚として食べられています。

　今日は、北海道近海で獲れた鮭とチーズを組み合わせたソフトカツとして鮭をおいしく頂きました。

セルフかき揚げ丼（ごはん・野菜かき揚げ・天丼のたれ）　牛乳　のり酢和え　具だくさん汁　835Kcal

「ほうれんそう」

　ほうれん草は、代表的な緑黄色野菜です。βカロテン、ビタミンE、K、葉酸や鉄が多く含まれています。

　収穫前にあえて冬の寒さにあてて栽培したほうれん草は「寒締め」と言われ、甘みが増し栄養価も高くなることがわかっています。特にビタミンCは鉄分の吸収を助けます。葉酸は赤血球を作り出します。ビタミンCと葉酸を合わせて摂ることで、貧血予防の効果が期待できます。

　今日は、のり酢和えとしてほうれん草をおいしく頂きました。

　２年生見学旅行の行動班の風景を写真でお知らせします。楽しいひとときを過ごしました。

　２年生の体験型見学旅行の研修風景を写真でお知らせします。

　接客、アトラクションの説明や誘導、動物の世話、レジ体験、品出し、店内ポップ作成など、生徒は任された仕事を一生懸命行いました。那須ハイランドパークでの研修をとおして、仕事について身近に感じることができた貴重な体験でした。

アップルパン　牛乳　ハムチーズピカタ　マカロニサラダ　ミートボールのトマトスープ　751Kcal

「たまご」について

　日本で卵が食用になったのは江戸時代からと言われています。価格が安定して大量生産が可能になった１９６０年ごろからは消費が急激に増えました。

　日本の卵の消費量は世界のトップ３に入り、日本人一人当たりの年間消費量は平均すると３２０個になります。以前は、コレステロールが高くあまり好まれていませんでしたが、卵黄に含まれているレシチンの血中コレステロールを溶かす作用が知られるようになり、よく食べられるようになりました。

　今日は、イタリアの家庭料理のひとつ、卵でハムとチーズを包んだピカタとしておいしく頂きました。

　買い物を終えて予定どおり16時00分に日光を出発しました。学校到着は17時20分の予定です。

麦ごはん　牛乳　ポークカレー　イタリアンサラダ　パイン缶　874Kcal

「米飯の日」

　毎月18日は米飯の日とされています。これは、三重県が１９７８年に米離れを防ぎ、米の消費を拡大するための記念日として制定した日です。

　米には、炭水化物が豊富に含まれています。米の炭水化物は体内ですぐブドウ糖になり、脳のエネルギー源となります。私たちの脳は、ブドウ糖しかエネルギーとして利用することができず、ブドウ糖をとらなければ脳は活発に働きません。

　どんな食材、料理とも相性がよいごはん。今月から新米になっています。今日はポークカレーでごはんをおいしく頂きました。

　これから班別行動です。

　昼食の時間です。全員元気です。

　日光彫に挑戦しています。日光彫特有の彫刻刀の使い方を教えていただき、完成目指して奮闘中です。

 ２年生のみなさん、見学旅行おつかれさまでした。体験型研修と活動の一部を紹介します。

セルフ照り焼きバーガー（丸パン・照り焼きハンバーグ）　牛乳　ボイル野菜・マヨネーズ　野菜のポトフ　753Kcal

　「だいこん」について

　大根は栽培する土の性質によって根の形が変化します。日本に入ってきた大根は、日本人の好みや気候に合わせて交配を繰り返すうちに、太さ、丸さ、、長さ、大きさなどの外観が変化してきました。さらに、色や味、収穫時期にもそれぞれの地方の特徴があり、地大根として各地に特産の味をもたらしてきました。

　世界で一番大きい大根は桜島大根で直径３０ｃｍから４０ｃｍにもなります。長さでは守口大根が世界一で２ｍから３ｍにもなります。

　今日は、現在主流の青首大根をポトフでおいしく頂きました。