黒パン　牛乳　野菜のグラタン　ポークビーンズ　みかんゼリー和え　８８８Kcal

「グラタン」

　グラタンは、フランスのドーフィネ地方発祥の郷土料理から発達した料理です。

　日本では、ベシャメルソースを用いたものをグラタンと呼ぶイメージが強いですが、グラタンとは、オーブンなどで料理の表面を焦がして作る調理法を意味しています。この調理法を用いたものはすべてグラタンです。

　グラタンの器は、じゃがいもと米粉で作られています。器の中には、豆乳ソースでまとめた野菜メインの五つの具材が入っています。今日は器ごと食べられるグラタンをおいしく頂きました。

　県立高校入試一般選抜の面接練習が始まりました。生徒のみなさんは、緊張感をもって練習に臨んでいました。入退室やあいさつなどの仕方は、入試だけでなく、今後様々な場面で役に立つと思われます。頑張ってください。

ごはん　牛乳　いわしのマーマレード煮　ほうれん草のサラダ　ピリ辛豚汁　８８８Kcal

「魚介類の数え方」

　魚介類にはいろいろな数え方があります。

　一般に、尾ひれのついた魚を「一尾、二尾」、または「匹」と数えます。マグロやカツオなどの大きい魚は「本」、鯉は「折」、白魚やサヨリなど繊細な魚は「条」や「筋」と数えます。軟体のイカやタコは「杯」、哺乳類のクジラやイルカは「頭」、貝類は「貝」と数え、今では使われなくなってきた数え方もあります。

　いわしは通常、尾や匹と数えますが、干物のような開きに加工すると数え方は枚にかわります。

　今日は、マーマレードで煮た骨ごと食べられるいわしをおいしく頂きました。

ごはん　牛乳　えびしゅうまい　ちくわのサラダ　豚肉と大根の煮物　７８８Kcal

「えび」

　えび類には、泳いで移動する遊泳型と、歩いて移動する歩行型があります。種類は世界で約3000種といわれます。

　日本で食用として出回っている えびは、伊勢えび、車えび、芝えび、甘えび、桜えびなど２０種類くらいといわれています。ほとんどの えびは、高たんぱく質で、低脂肪です。

　「えび」という漢字は、海に老と書きます。これは腰の曲がった姿が老人をイメージさせるところからきています。また、腰が曲がるまで長生きできるということで、縁起のよい食材でもあります。

　今日は、えびの入ったしゅうまいをおいしく頂きました。

　本校でICT研修会を行いました。年度末に整備されるタブレット端末の使い方についての研修です。１回目の今日は、タブレット端末で何ができるのか先生方が実際に試してみました。次回は詳しい使い方について研修します。

　フロンティアタイムでは、題材をもとに作文を書いています。今日の題材は、「国民の祝日を一つ増やすとしたら？」です。

　家族に感謝する「家族感謝の日」、生き物を大切にする「生物愛護の日」、何を買ってもタダになる「買い物無料の日」、みんな疲れているのでとにかくみんな休む「みんなお休みの日」など、アイデアたっぷりの祝日がたくさん見られました。

　本当に祝日ができるとしたら、皆さんはどんな祝日がいいですか？

麦ごはん　牛乳　マーボー豆腐　バンバンジーサラダ　パイン缶　７７７Kcal

「ねぎ」

　ねぎは古くから栽培されていた野菜で、白い部分を食べる根深ねぎと、葉の部分を食べる葉ねぎがあります。関東では根深ねぎが好まれ、関西では葉ねぎが好まれています。

　ねぎの葉の部分は緑黄色野菜で、カロテンやビタミンCが多く含まれています。 白い部分は淡色野菜に分類され、辛みと香り成分である硫化アリルが多く含まれています。硫化アリルは、血行をよくし、からだを温める働きがあります。

　今日は、那珂川町産の根深ねぎをたっぷり使ったマーボー豆腐をおいしく頂き、体も心も温まりました。

　普段は、担任の先生が道徳の授業を行いますが、今日、２年２組では、副担任の先生による道徳の授業が行われました。生徒は興味深そうに先生の話を聞いていました。

　２月１９日に行われる生徒総会に向けて各学級で準備を行いました。資料を作成し、目をとおすなど、事前の内容確認のために時間をとりました。質問事項は学級委員長がまとめ、生徒会本部へ提出しました。

　生徒総会では、本年度の活動の反省や決算報告が主な議事になります。次年度、よりよい生徒会活動にするために充実した生徒総会になることを期待します。

鮭のクリームスパゲティ（ゆでスパゲティ・鮭のクリームソース）牛乳　スペイン風オムレツ

ハムのマリネサラダ　７８１Kcal

「鮭」

　日本でよく食べられている鮭は白鮭です。時期によって呼び名が変わり、秋になって河に戻ってくる鮭を秋鮭や秋味と呼びます。

　鮭の身は赤い色をしていますが、赤身の魚ではなく白身魚です。鮭の身が赤いのは、好んで食べる小さなエビやカニなどの甲殻類によるもので、色の成分である アスタキサンチンが鮭の身を赤く変えているのです。

　鮭は、なべ物や汁物、焼き物、揚げ物などに調理されますが、今日は、クリームソースに入っています。スパゲティとあわせておいしく頂きました。